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一学就会的“鱼香肉丝”做法

一学就会的“鱼香肉丝”做法

需要食材

    • 猪里脊
    • 200g
    • 莴笋
    • 半根
    • 黑木耳
    • 少许
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 少许
    • 少许
    • 少许
    • 豆瓣酱
    • 适量
    • 少许
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 生粉
    • 少许

做法步骤

1.

黑木耳用40°热水泡开

一学就会的“鱼香肉丝”做法,黑木耳用40°热水泡开

2.

倒入料酒生抽老抽、盐、油、生抽

一学就会的“鱼香肉丝”做法,倒入料酒、生抽、老抽、盐、油、生抽

3.

拌匀后腌制15分钟

一学就会的“鱼香肉丝”做法,拌匀后腌制15分钟

4.

将醋、生抽、料酒、、盐混合调制鱼香汁

一学就会的“鱼香肉丝”做法,将醋、生抽、料酒、糖、盐混合调制鱼香汁

5.

莴笋去皮切片

一学就会的“鱼香肉丝”做法,莴笋去皮切片

6.

蒜切末

一学就会的“鱼香肉丝”做法,葱姜蒜切末

7.

.热锅冷油倒入猪里脊炒至变色盛盘备用

一学就会的“鱼香肉丝”做法,.热锅冷油倒入猪里脊炒至变色盛盘备用

8.

.热油锅爆香姜蒜末,倒入豆瓣酱炒至出红油

一学就会的“鱼香肉丝”做法,.热油锅爆香姜蒜末,倒入豆瓣酱炒至出红油

9.

依次倒入黑木耳丝,胡萝卜丝,莴笋丝

一学就会的“鱼香肉丝”做法,依次倒入黑木耳丝,胡萝卜丝,莴笋丝

10.

清炒片刻倒入里脊肉迅速炒匀

一学就会的“鱼香肉丝”做法,清炒片刻倒入里脊肉迅速炒匀

11.

倒入鱼香汁

一学就会的“鱼香肉丝”做法,倒入鱼香汁

12.

大火爆炒1分钟收汁

一学就会的“鱼香肉丝”做法,大火爆炒1分钟收汁

13.

最好撒上葱花,超级下饭的鱼香肉丝就做好啦~!

一学就会的“鱼香肉丝”做法,最好撒上葱花,超级下饭的鱼香肉丝就做好啦~!

小贴士

  1. 热锅冷油炒肉嫩
  • 小圆食记

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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
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