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虾仁韭菜厚蛋饼

虾仁韭菜厚蛋饼

需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 韭菜
    • 30克
    • 南美大对虾
    • 5个
    • 适量
    • 培根
    • 2片
    • 面粉
    • 15克
    • 芦笋
    • 4根

做法步骤

1.

先备好各种食材切洗好

虾仁韭菜厚蛋饼,先备好各种食材切洗好

2.

鸡蛋用手持打蛋器i打匀

虾仁韭菜厚蛋饼,鸡蛋用手持打蛋器i打匀

3.

倒入面粉调匀,调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可

虾仁韭菜厚蛋饼,倒入面粉调匀,调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可

4.

再加入韭菜碎,拌匀并放置一会儿

虾仁韭菜厚蛋饼,再加入韭菜碎,拌匀并放置一会儿

5.

南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开

虾仁韭菜厚蛋饼,南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开

6.

煮好的虾去掉头部和壳,用牙签挑去虾线备用

虾仁韭菜厚蛋饼,煮好的虾去掉头部和壳,用牙签挑去虾线备用

7.

培根取2克切成小丁,只需要一点点不要都用完,剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷

虾仁韭菜厚蛋饼,培根取2克切成小丁,只需要一点点不要都用完,剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷

8.

平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一

虾仁韭菜厚蛋饼,平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一

9.

每次凝固一层再倒一层蛋液,并在第二层时铺上培根丁和虾仁

虾仁韭菜厚蛋饼,每次凝固一层再倒一层蛋液,并在第二层时铺上培根丁和虾仁

10.

到第三层快凝固时候,可以关火,用锅的余温继续,至凝固为止

虾仁韭菜厚蛋饼,到第三层快凝固时候,可以关火,用锅的余温继续,至凝固为止

11.

厚蛋饼大功告成啦,可以切成块备盘

虾仁韭菜厚蛋饼,厚蛋饼大功告成啦,可以切成块备盘

12.

还有芦笋培根卷可别忘记喽,卷好的卷用牙签先固定一下,再放入平锅或电饼铛内煎烤,不用加油的,培根本身就有油,煎至两面金黄即可,撒上黑胡椒粉、辣

虾仁韭菜厚蛋饼,还有芦笋培根卷可别忘记喽,卷好的卷用牙签先固定一下,再放入平锅或电饼铛内煎烤,不用加油的,培根本身就有油,煎至两面金黄即可,撒上黑胡椒粉、辣

13.

一天的早餐,可以打开享用的模式啦

虾仁韭菜厚蛋饼,一天的早餐,可以打开享用的模式啦

14.

成品图欣赏

虾仁韭菜厚蛋饼,成品图欣赏

15.

也可以切成块,食用起来更方便

虾仁韭菜厚蛋饼,也可以切成块,食用起来更方便

小贴士

  1. 烙厚蛋饼很考验你的手艺哦,一不小心可就糊掉啦!注意按照果子的方法:平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状,还不易焦糊,锅铲全程都可以不用一下哦
  • 开心果子365

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各大美食网站认证达人,自媒体撰稿人,擅长儿童创意餐面点家常菜
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