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雪里蕻炒肉末

雪里蕻炒肉末

需要食材

    • 雪里蕻
    • 400g
    • 瘦肉
    • 100g
    • 玉米油
    • 1汤匙
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 大蒜
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量

做法步骤

1.

买回雪里蕻摘洗干净。

雪里蕻炒肉末,买回雪里蕻摘洗干净。

2.

锅中水开后加盐,放入雪里蕻焯水。

雪里蕻炒肉末,锅中水开后加盐,放入雪里蕻焯水。

3.

雪里蕻捞出,倒掉水,将雪里蕻放入锅中,盖上锅盖,静置1小时左右。

雪里蕻炒肉末,雪里蕻捞出,倒掉水,将雪里蕻放入锅中,盖上锅盖,静置1小时左右。

4.

瘦肉剁成肉末。

雪里蕻炒肉末,瘦肉剁成肉末。

5.

雪里蕻切细。

雪里蕻炒肉末,雪里蕻切细。

6.

大蒜切片,干辣椒切小段。

雪里蕻炒肉末,大蒜切片,干辣椒切小段。

7.

锅中油热后放入肉末炒熟盛出备用。

雪里蕻炒肉末,锅中油热后放入肉末炒熟盛出备用。

8.

锅中留油将蒜片爆香。

雪里蕻炒肉末,锅中留油将蒜片爆香。

9.

加辣椒炒至微糊。

雪里蕻炒肉末,加辣椒炒至微糊。

10.

可以根据个人口味加花椒

雪里蕻炒肉末,可以根据个人口味加花椒。

11.

将雪里蕻拧干水分放入炒片刻。

雪里蕻炒肉末,将雪里蕻拧干水分放入炒片刻。

12.

最后放肉末,加盐和蚝油调味。

雪里蕻炒肉末,最后放肉末,加盐和蚝油调味。

13.

超级无敌下饭菜,试试吧!

雪里蕻炒肉末,超级无敌下饭菜,试试吧!

小贴士

  1. 1.焯水后静置可以减少雪里蕻的辣味。
  2. 2.炒前一定要拧干水,否则味道会大打折扣。
  3. 3.炒制时间不宜过长,大火快速翻炒。
  • xian_闲云_yun

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