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鸡丝凉面

鸡丝凉面

需要食材

    • 鸡腿
    • 适量
    • 葱 葱
    • 适量
    • 适量
    • 花椒或八角
    • 适量
    • 海天黄豆酱
    • 适量
    • 海天拌饭酱
    • 适量
    • 少许
    • 香油
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 蒜泥
    • 适量
    • 黄瓜
    • 适量
    • 花生碎
    • 适量
    • 香菜
    • 适量
    • 面条
    • 适量

做法步骤

1.

提前放一大碗凉开水(能装进你要下的面条量即可)在冰箱冷藏 鸡腿洗净,与葱段,片,花椒一起放锅里冷水煮

鸡丝凉面,提前放一大碗凉开水(能装进你要下的面条量即可)在冰箱冷藏

鸡腿洗净,与葱段,姜片,花椒一起放锅里冷水煮

2.

煮开后,再小火炖20分钟,腿子就熟了,熟了捞出来放凉

鸡丝凉面,煮开后,再小火炖20分钟,腿子就熟了,熟了捞出来放凉

3.

拌饭酱、黄豆酱、蒜泥生抽,再加少许香油,调成拌面的酱汁

鸡丝凉面,拌饭酱、黄豆酱、蒜泥、生抽,再加少许糖,香油,调成拌面的酱汁

4.

话说,你们什么时候感觉到最孤单?我是一个人打不开密封罐的时候。 还好最后还是打开了,能想象吗?打开一个密封罐的我,就是一系列表情包。

鸡丝凉面,话说,你们什么时候感觉到最孤单?我是一个人打不开密封罐的时候。
还好最后还是打开了,能想象吗?打开一个密封罐的我,就是一系列表情包。

5.

熟花生仁给手动敲敲碎

鸡丝凉面,熟花生仁给手动敲敲碎

6.

开始下面,水开后放入面条,煮熟了以后捞出过凉水冲洗 这漏水篮是不是散发着浓浓的乡村气息,大妈专用,捂脸

鸡丝凉面,开始下面,水开后放入面条,煮熟了以后捞出过凉水冲洗
这漏水篮是不是散发着浓浓的乡村气息,大妈专用,捂脸

7.

先前放入冷藏室的凉开水作用大了 冲洗好的面条放入到里面泡个10分钟 面条就会变得很Q噢 捞出面条倒点香油手抓匀,以防止面条粘在一起

鸡丝凉面,先前放入冷藏室的凉开水作用大了
冲洗好的面条放入到里面泡个10分钟
面条就会变得很Q噢
捞出面条倒点香油手抓匀,以防止面条粘在一起

8.

放漏篮里沥干,然后撒上花生碎,擦些黄瓜丝儿,将鸡腿手撕成条,再拌入调好的酱料 就可以开动了!

鸡丝凉面,放漏篮里沥干,然后撒上花生碎,擦些黄瓜丝儿,将鸡腿手撕成条,再拌入调好的酱料
就可以开动了!

小贴士

  1. 面条变得更Q的秘诀就是下好后,放冰过的凉开水里泡一会~~
  • 艾满满

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