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宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-

需要食材

    • 内酯豆腐
    • 100g
    • 细砂糖
    • 2-3g
    • 椰蓉
    • 5g
    • 草莓
    • 几个
    • 》表格中是【豆腐奶油】食材,宝宝版杯子戚风蛋糕食材,见宝宝版戚风蛋糕食谱,这边就不再写了。戚风蛋糕食谱链接(http://home.ecook.cn/rp/232453115)
    • 》椰蓉主要为了增加奶油的浓稠度哈。

做法步骤

1.

戚风蛋糕食谱链接(http://home.ecook.cn/rp/232453115)

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,戚风蛋糕食谱链接(http://home.ecook.cn/rp/232453115)

2.

内脂豆腐放在筛网中,放入沸水中煮4-5分钟。 》内脂豆腐划成小块好一点哈。

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,内脂豆腐放在筛网中,放入沸水中煮4-5分钟。
》内脂豆腐划成小块好一点哈。

3.

取出架在碗上静置20分钟冷却,此时会沥出不少水分,然后再用勺子压碎沥下水。

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,取出架在碗上静置20分钟冷却,此时会沥出不少水分,然后再用勺子压碎沥下水。

4.

在豆腐中加入少许砂糖、椰蓉。 》加椰蓉可以增加豆腐奶油的浓稠度。

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,在豆腐中加入少许砂糖、椰蓉。
》加椰蓉可以增加豆腐奶油的浓稠度。

5.

用料理棒搅打成泥。

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,用料理棒搅打成泥。

6.

准备一个裱花嘴和裱花袋,把裱花袋剪一个口子,裱花嘴套入裱花袋中。 》裱花嘴可用有花型的(六齿、樱花嘴、圆嘴等都可以)。如果没有裱花嘴和裱花袋,直接用保鲜袋,剪个口子就可以了。 》因为杯子蛋糕较小,裱花嘴不建议用很大的,小小的就好。

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,准备一个裱花嘴和裱花袋,把裱花袋剪一个口子,裱花嘴套入裱花袋中。
》裱花嘴可用有花型的(六齿、樱花嘴、圆嘴等都可以)。如果没有裱花嘴和裱花袋,直接用保鲜袋,剪个口子就可以了。
》因为杯子蛋糕较小,裱花嘴不建议用很大的,小小的就好。

7.

用手指把裱花袋往裱花嘴里塞进去一点,这样可防止等会倒入豆腐奶油的时候不小心流出来,然后把裱花袋套在一个大杯子上。

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,用手指把裱花袋往裱花嘴里塞进去一点,这样可防止等会倒入豆腐奶油的时候不小心流出来,然后把裱花袋套在一个大杯子上。

8.

把豆腐奶油加入到裱花袋中。

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,把豆腐奶油加入到裱花袋中。

9.

豆腐沥水期间准备好装饰的草莓:草莓不要去叶头,用清水冲洗一遍,然后水中浸泡15分钟,此时可让大多数的农药随著水溶解。然后将草莓去叶子,放入淡盐水中泡5分钟,再用凉白开冲洗干净,对半切,把蒂切掉,就变成一个爱心形哈。

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,豆腐沥水期间准备好装饰的草莓:草莓不要去叶头,用清水冲洗一遍,然后水中浸泡15分钟,此时可让大多数的农药随著水溶解。然后将草莓去叶子,放入淡盐水中泡5分钟,再用凉白开冲洗干净,对半切,把蒂切掉,就变成一个爱心形哈。

10.

挤在杯子蛋糕上用就可以啦,直接画圈圈挤就可以,最后在上面装饰上宝贝喜欢吃的水果,完成。

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,挤在杯子蛋糕上用就可以啦,直接画圈圈挤就可以,最后在上面装饰上宝贝喜欢吃的水果,完成。

11.

很赞呢

宝宝辅食:草莓奶油杯子蛋糕(豆腐奶油)-,很赞呢

小贴士

  1. 一、戚风蛋糕食谱链接(http://home.ecook.cn/rp/232453115)
  2. 二、适合宝宝年龄:18个月以上
  3. 难度:易
  4. 用具:刀、砧板、料理棒、烤箱、烤盘等
  5. 三、小芽营养问答
  6. 什么是内酯豆腐?
  7. 内酯豆腐,用天然食品添加剂--“葡萄糖酸内酯”作为凝固剂,将豆浆进行超高温灭菌,并加入葡萄糖酸内酯后,再盒密封,密封后豆浆缓慢凝固,形成比传统豆腐更嫩滑和Q弹的豆腐。可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生。
  8. “葡萄糖酸内酯”在人体中的作用和葡萄糖类似,是很安全的。当然,葡萄糖酸内酯本身不含钙。
  • 窝小芽

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