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“辣炒鸡脖”绅士私房菜

“辣炒鸡脖”绅士私房菜

需要食材

    • 鸡脖
    • 500克
    • 干辣椒
    • 20根
    • 麻椒
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 少量
    • 生抽
    • 15克
    • 老抽
    • 7克
    • 料酒
    • 10克
    • 盐 味精 白糖
    • 少量
    • 小葱
    • 少量
    • 白芝麻
    • 少许
    • 香油
    • 少许

做法步骤

1.

鸡脖剁成适量小段,去除上面多余油脂。

“辣炒鸡脖”绅士私房菜,鸡脖剁成适量小段,去除上面多余油脂。

2.

鸡脖凉水下锅。

“辣炒鸡脖”绅士私房菜,鸡脖凉水下锅。

3.

准备:干辣椒,麻椒,葱姜蒜。

“辣炒鸡脖”绅士私房菜,准备:干辣椒,麻椒,葱姜蒜。

4.

大火炒香香料。

“辣炒鸡脖”绅士私房菜,大火炒香香料。

5.

加入鸡脖翻炒片刻。

“辣炒鸡脖”绅士私房菜,加入鸡脖翻炒片刻。

6.

加入料酒10克,生抽15克,老抽7克炒匀。

“辣炒鸡脖”绅士私房菜,加入料酒10克,生抽15克,老抽7克炒匀。

7.

加入盖过鸡脖的水量,焖煮15分钟。

“辣炒鸡脖”绅士私房菜,加入盖过鸡脖的水量,焖煮15分钟。

8.

大火收汁,加入盐,味精,白糖少量,再撒上葱花,白芝麻即可。

“辣炒鸡脖”绅士私房菜,大火收汁,加入盐,味精,白糖少量,再撒上葱花,白芝麻即可。
  • 绅士私房菜

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