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火腿鸡蛋面片

火腿鸡蛋面片

需要食材

    • 面粉
    • 250g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 西红柿
    • 1个
    • 火腿
    • 25g
    • 开水
    • 适量
    • 玉米油
    • 1汤匙
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

开水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成絮状。

火腿鸡蛋面片,开水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成絮状。

2.

面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖醒面20分钟。

火腿鸡蛋面片,面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖醒面20分钟。

3.

鸡蛋料酒打散,西红柿去皮备用。

火腿鸡蛋面片,将鸡蛋加料酒打散,西红柿去皮备用。

4.

锅中油热后,倒入蛋液炒熟盛出。

火腿鸡蛋面片,锅中油热后,倒入蛋液炒熟盛出。

5.

火腿切片,放入锅中爆香。

火腿鸡蛋面片,火腿切片,放入锅中爆香。

6.

加入西红柿一起炒。

火腿鸡蛋面片,加入西红柿一起炒。

7.

西红柿炒出汁,加水烧开。

火腿鸡蛋面片,西红柿炒出汁,加水烧开。

8.

将面团擀成薄片。

火腿鸡蛋面片,将面团擀成薄片。

9.

再切成小块。

火腿鸡蛋面片,再切成小块。

10.

将面片放入汤中煮熟,加入鸡蛋、盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

火腿鸡蛋面片,将面片放入汤中煮熟,加入鸡蛋、盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

小贴士

  1. 如果有排骨汤,就不用鸡精了,用排骨汤味道更鲜美!
  • xian_闲云_yun

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闲看庭前花开花落,漫随天外云卷云舒
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