首页 > 菜谱大全 > 银鱼炖蛋

银鱼炖蛋

银鱼炖蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 银鱼
    • 若干
    • 胡萝卜
    • 1/4根
    • 鸡腿菇
    • 1/2根
    • 一根

做法步骤

1.

食材很简单,银鱼是早上出门前从冷藏室拿出来,自然去冰。洗干净沥水

银鱼炖蛋,食材很简单,银鱼是早上出门前从冷藏室拿出来,自然去冰。洗干净沥水

2.

胡萝卜鸡腿菇切丁,花切末,均匀的铺在盘子上。

银鱼炖蛋,胡萝卜鸡腿菇切丁,葱花切末,均匀的铺在盘子上。

3.

鸡蛋打散成蛋液,这里注意了,鸡蛋敲入碗中打散后放一小勺盐,60ml净水继续打散,呈淡黄色,倒入盘子里,倒入适量的的香油(猪油也行,我不吃猪油用香油替代了)

银鱼炖蛋,鸡蛋打散成蛋液,这里注意了,鸡蛋敲入碗中打散后放一小勺盐,60ml净水继续打散,呈淡黄色,倒入盘子里,倒入适量的的香油(猪油也行,我不吃猪油用香油替代了)

4.

盖锅盖蒸十分钟。出锅趁热吃。

银鱼炖蛋,盖锅盖蒸十分钟。出锅趁热吃。

5.

配上血糯米饭,味道还不错哦~

银鱼炖蛋,配上血糯米饭,味道还不错哦~

小贴士

  1. 胡萝卜有时候买的不好会比较难熟,可以提前水煮几分钟半熟在装盘。
  2. 鸡蛋液里放盐了,蔬菜就不要放啦。
  3. 银鱼很腥气的一定要记得趁热吃。
  4. 蟹肉棒可以替代银鱼哦🤗🤗
  5. 鸡蛋打蛋液的时候不要过度,今天偷懒了用料理棒大的,都是泡沫😰😰
  6. 如果是草鸡蛋颜色会更黄一点儿,样子会更好看。
  • 伊施小妹

+ 关注

对自己好一点
  • 10
    菜谱
  • 195
    粉丝
  • 3
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加