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可乐饼

可乐饼

需要食材

    • 土豆
    • 2个
    • 肉末
    • 100克
    • 洋葱
    • 半个
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面粉
    • 适量
    • 面包粉
    • 适量
    • 适量
    • 黑胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

土豆洗净去皮切成厚片,放入蒸锅隔水蒸熟,至土豆熟透

可乐饼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23/'>土豆</a>洗净去皮切成厚片,放入蒸锅隔水蒸熟,至土豆熟透

2.

将蒸好的土豆取出放凉1小时左右在捣成泥,这样会使土豆泥的水份少一些这样做可乐饼就更容易成功,也更好吃。 在将洋葱切碎。

可乐饼,       将蒸好的土豆取出放凉1小时左右在捣成泥,这样会使土豆泥的水份少一些这样做可乐饼就更容易成功,也更好吃。
      在将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29/'>洋葱</a>切碎。

3.

在炒锅里倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香炒软后倒入肉末,继续翻炒,等肉末变色后加入一点黑胡椒粉调味,炒均匀就好了。

可乐饼,在炒锅里倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香炒软后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442/'>肉末</a>,继续翻炒,等肉末变色后加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340/'>黑胡椒粉</a>调味,炒均匀就好了。

4.

把炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中搅拌均匀,馅料跟土豆泥比例1:1

可乐饼,把炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中搅拌均匀,馅料跟土豆泥比例1:1

5.

将混好的土豆泥分若干份,做出自己想要的形状后,依次裹上面粉、蛋液、面包糠

可乐饼,将混好的土豆泥分若干份,做出自己想要的形状后,依次裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519/'>面粉</a>、蛋液、面包糠

6.

最后只要炸或煎成金黄色就可以了

可乐饼,最后只要炸或煎成金黄色就可以了

小贴士

  1. 土豆泥跟馅料都是熟,不用炸很久。 炸的时候火候注意一下即可
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