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芋圆烧仙草

芋圆烧仙草

需要食材

    • 红薯
    • 1只
    • 红心火龙果
    • 1只
    • 木薯淀粉
    • 红薯和火龙果的分量的一半
    • 烧仙草冻
    • 1盒
    • 奶粉
    • 若干

做法步骤

1.

红薯洗净去皮放一点水用高压锅煮20分钟

芋圆烧仙草,红薯洗净去皮放一点水用高压锅煮20分钟

2.

把蒸好的红薯拌成泥,乘热加红薯一半分量的木薯淀粉拌匀成团

芋圆烧仙草,把蒸好的红薯拌成泥,乘热加红薯一半分量的木薯淀粉拌匀成团

3.

拌成团覆膜松弛十分钟

芋圆烧仙草,拌成团覆膜松弛十分钟

4.

红心火龙果去皮打出果汁加人相应的木薯淀粉

芋圆烧仙草,红心火龙果去皮打出果汁加人相应的木薯淀粉

5.

捏成团

芋圆烧仙草,捏成团

6.

整合面团放置松弛,红薯面团,切成小块,撒粉防止粘连,再操作火龙果面团

芋圆烧仙草,整合面团放置松弛,红薯面团,切成小块,撒粉防止粘连,再操作火龙果面团

7.

水煮开放入芋圆煮沸加冷水再煮开捞出

芋圆烧仙草,水煮开放入芋圆煮沸加冷水再煮开捞出

8.

碗里加奶粉、糖冲少量开水,将烧仙草冻切小块放入,再将芋圆放入即可

芋圆烧仙草,碗里加奶粉、糖冲少量开水,将烧仙草冻切小块放入,再将芋圆放入即可

小贴士

  1. 1、木薯粉趁热放入
  2. 2、甜味按需求放入适量
  3. 3、木薯淀粉按红薯及火龙果的一半量放入
  4. 4、紫色也可以用紫薯做,黄色可以用南瓜做
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