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宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+

宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+

需要食材

    • 银耳
    • 15g
    • 紫薯
    • 180g
    • 葡萄干
    • 20g
    • 冰糖
    • 10g
    • 清水
    • 900ml
    • 》建议选择古田糯耳。

做法步骤

1.

准备好所有食材。 》将干银耳放在温水中泡一晚。小芽比较喜欢提前一晚泡发,这样第二天起来直接炖煮就可以了,成品也会更加软烂,也可以提前1个小时泡发。 》如果紫薯切得比较小块,最后成品基本上全部炖化在汤里了,如果想要吃到成块紫薯的,可以切大块一点。

宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+,准备好所有食材。
》将干银耳放在温水中泡一晚。小芽比较喜欢提前一晚泡发,这样第二天起来直接炖煮就可以了,成品也会更加软烂,也可以提前1个小时泡发。
》如果紫薯切得比较小块,最后成品基本上全部炖化在汤里了,如果想要吃到成块紫薯的,可以切大块一点。

2.

把泡发好的银耳用手撕碎,小宝宝食用,撕得越碎越好,这样也更容易煮出胶质。 》把银耳蒂丢掉不要用哈。

宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+,把泡发好的银耳用手撕碎,小宝宝食用,撕得越碎越好,这样也更容易煮出胶质。
》把银耳蒂丢掉不要用哈。

3.

葡萄干(小芽用的是黑加仑)在温水中浸泡15分钟左右,取出用厨房纸吸干。 》建议将葡萄干用刀再切一下,可以防止宝宝整个咽下去哈。

宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+,将葡萄干(小芽用的是黑加仑)在温水中浸泡15分钟左右,取出用厨房纸吸干。
》建议将葡萄干用刀再切一下,可以防止宝宝整个咽下去哈。

4.

将银耳放入汤锅,加入清水,用大火煮开,然后转中火炖煮30分钟。

宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+,将银耳放入汤锅,加入清水,用大火煮开,然后转中火炖煮30分钟。

5.

依次加入紫薯块、葡萄干和冰糖

宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+,依次加入紫薯块、葡萄干和冰糖。

6.

转中小火炖煮30-40分钟左右,一直煮到银耳出胶质,此时紫薯银耳羹已经变得很粘稠。 》关于银耳出胶质相关问题,在最后的小芽碎碎念中有谈及哈。

宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+,转中小火炖煮30-40分钟左右,一直煮到银耳出胶质,此时紫薯银耳羹已经变得很粘稠。
》关于银耳出胶质相关问题,在最后的小芽碎碎念中有谈及哈。

7.

关火

宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+,关火

8.

热热的开喝吧。 》如果是更小的宝宝,建议用搅拌机搅碎吃,更易消化吸收,不建议10个月以下宝贝食用哈。

宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+,热热的开喝吧。
》如果是更小的宝宝,建议用搅拌机搅碎吃,更易消化吸收,不建议10个月以下宝贝食用哈。

9.

小芽碎碎念: 1、银耳种类: 大体上银耳有大朵偏脆的,和小朵偏糯的。 大朵偏脆的,需要泡发的时间更长,而且差不多要炖煮1-2个小时,才能出现胶质,而且是在撕很碎的情况下。 小朵偏糯的,主要是古田糯耳,小朵,紧密,比较容易煮出胶质,口感也更糯。 2、怎么挑选银耳: (1) 看颜色,纯天然银耳本色呈淡黄金色,过白的可能就是被硫磺熏过了。 (2) 闻气味,银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道,可能就是用硫磺熏过。 (3) 摸手感,新鲜银耳摸起来比较干燥很脆,有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉,会有发软的感觉。 (4) 用水煮,好银耳品质纯正,一煮即化,香甜糯软,胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的,一点都不粘稠,口感很硬。

宝宝辅食:健康小甜品,咕噜咕噜,热乎乎喝一碗,超级满足!18M+,小芽碎碎念:
1、银耳种类:
大体上银耳有大朵偏脆的,和小朵偏糯的。
大朵偏脆的,需要泡发的时间更长,而且差不多要炖煮1-2个小时,才能出现胶质,而且是在撕很碎的情况下。
小朵偏糯的,主要是古田糯耳,小朵,紧密,比较容易煮出胶质,口感也更糯。

2、怎么挑选银耳:
(1) 看颜色,纯天然银耳本色呈淡黄金色,过白的可能就是被硫磺熏过了。
(2) 闻气味,银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道,可能就是用硫磺熏过。
(3) 摸手感,新鲜银耳摸起来比较干燥很脆,有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉,会有发软的感觉。
(4) 用水煮,好银耳品质纯正,一煮即化,香甜糯软,胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的,一点都不粘稠,口感很硬。

小贴士

  1. 一、适合宝宝年龄:18个月以上(更小的宝宝需用料理棒搅碎一点食用,不建议10个月以下宝贝食用哈)
  2. 难度:易
  3. 时间:1个多小时
  4. 用具:刀、砧板、小汤锅
  5. 二、小芽营养问答
  6. 1、银耳蛋白质中含有多种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
  7. 2、银耳含维生素D,能防止钙的流失。
  8. 3、银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。
  9. 4、银耳中还有一定的膳食纤维,可以帮助胃肠蠕动,促进消化。
  10. 但银耳不易消化,所以不建议10个月以下的宝贝食用哈,18个月以下的可以搅拌后食用。
  • 窝小芽

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