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宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向

需要食材

    • 菠萝/凤梨
    • 1小个
    • 清水
    • 1大碗
    • 少许(用来浸泡菠萝/凤梨)

做法步骤

1.

准备好所有食材。将菠萝去皮切成薄片(小芽厚度在5mm左右)。 》切得越薄,最后口感越脆,也可减少烘烤时间,所以尽量切薄哈!

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向,准备好所有食材。将菠萝去皮切成薄片(小芽厚度在5mm左右)。
》切得越薄,最后口感越脆,也可减少烘烤时间,所以尽量切薄哈!

2.

准备一个大碗,装一碗清水,加盐(一般烧菜咸度),放入切好的菠萝片,浸泡30分钟左右,再用凉开水先浸洗,后冲洗去咸味,这样可达到适当脱敏作用

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向,准备一个大碗,装一碗清水,加盐(一般烧菜咸度),放入切好的菠萝片,浸泡30分钟左右,再用凉开水先浸洗,后冲洗去咸味,这样可达到适当脱敏作用

3.

预热烤箱,180度,上下火。用厨房纸把冲洗好的菠萝片适当擦干,摆放在烤盘上,记得烤盘上要垫一层油纸(不用锡纸)。 》摆放整齐,不要叠加在一起

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向,预热烤箱,180度,上下火。用厨房纸把冲洗好的菠萝片适当擦干,摆放在烤盘上,记得烤盘上要垫一层油纸(不用锡纸)。
》摆放整齐,不要叠加在一起

4.

入烤箱烘烤,180度,中层,上下火,烘烤15分钟左右。

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向,入烤箱烘烤,180度,中层,上下火,烘烤15分钟左右。

5.

烤制如图状态(边缘有一点点变黄,菠萝片也有点起皱了),取出,然后将烤箱温度调整至100度,上下火。

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向,烤制如图状态(边缘有一点点变黄,菠萝片也有点起皱了),取出,然后将烤箱温度调整至100度,上下火。

6.

把步骤5中的菠萝片稍冷却后移至玛芬模具,让菠萝片形成立体花朵的感觉。

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向,把步骤5中的菠萝片稍冷却后移至玛芬模具,让菠萝片形成立体花朵的感觉。

7.

继续放入烤箱,100度,上下火,中层,30分钟左右。

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向,继续放入烤箱,100度,上下火,中层,30分钟左右。

8.

取出,放置在通风处冷却,成品口感会有点韧性,边缘较薄处则会有些脆。彻底冷却后放入密封袋或密封罐中储存,保存一周是完全没有问题的哈。

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向,取出,放置在通风处冷却,成品口感会有点韧性,边缘较薄处则会有些脆。彻底冷却后放入密封袋或密封罐中储存,保存一周是完全没有问题的哈。

9.

哈哈,我是祖国的花朵

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向,哈哈,我是祖国的花朵

10.

小芽营养问答 菠萝富含维生素、矿物质和膳食纤维B1。 所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,还可去油腻、帮助消化。 但菠萝易过敏,所以并不建议很小的宝宝吃,初次食用尝试拇指大小一块,如无异常,下次再适当加量。 而且食用之前需在盐水(一般烧菜咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水先浸洗,后冲洗去咸味,可达到适当脱敏作用。 对了,就算宝宝不过敏,每次也不要吃太多哈,宝宝肠胃较弱,过量食用不好。

宝宝辅食:天然健康又美美的烤菠萝花:面向,小芽营养问答
菠萝富含维生素、矿物质和膳食纤维B1。
所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,还可去油腻、帮助消化。

但菠萝易过敏,所以并不建议很小的宝宝吃,初次食用尝试拇指大小一块,如无异常,下次再适当加量。

而且食用之前需在盐水(一般烧菜咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水先浸洗,后冲洗去咸味,可达到适当脱敏作用。
对了,就算宝宝不过敏,每次也不要吃太多哈,宝宝肠胃较弱,过量食用不好。

小贴士

  1. 一、适合宝宝年龄:24个月以上
  2. 难度:易
  3. 时间:90分钟左右(烘烤时间)
  4. 用具:刀、砧板、碗、烤箱、烤盘
  5. 二、小芽碎碎念:
  6. 1、因为各家烤箱性能火力不同,菠萝片的厚薄程度也不同,所以烘烤温度和时间可能略有差异,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果是第一次烤,每个烘烤阶段靠后期的时候注意多观察几下。
  7. 2、小芽是想要快点,也可以一直用100度低温烘烤,大概60分钟左右,烤完后如果菠萝片还是很潮湿没有干的,继续烤。如果一直用100度低温烤,就可以在烤箱中放入好几盘一起烤了,但常规烘烤蛋糕饼干之类的,一次只能烘烤一盘哈,这样才能保证整体受热均匀。
  8. 3、刚烤好的菠萝片会很有韧性,冷却后会稍加变脆。
  • 窝小芽

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交流微信 微信公众号:窝小芽 微信账号:babycooking Hi,我是营养师和健康管理师小芽,用两年的时间走遍世界各地,甄选健康食材,专心学习和研制烘焙工艺,只为制作和分享1-6岁宝宝也可放心食用的健康美食!
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