首页 > 菜谱大全 > 宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤

需要食材

    • 鸡肝/猪肝
    • 60g
    • 西红柿
    • 2个(挑选成熟的)
    • 清水
    • 100g(1小碗)
    • 植物油
    • 少许
    • 一点点(12个月以下可不加)
    • ps:鸡肝/猪肝可以换成各种红肉等。小芽食谱中为了展示更加清楚,用的量比较多的,对于刚添加肝脏类辅食的宝宝来说,10-20g就可以了哈。

做法步骤

1.

将猪肝/鸡肝洗净,去除筋膜和血管,浸泡30分钟左右。

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,将猪肝/鸡肝洗净,去除筋膜和血管,浸泡30分钟左右。

2.

烧一锅水,水开后,下入猪肝/鸡肝,煮8分钟左右,煮熟捞出沥干,鸡肝一定要煮熟。 》充分煮熟的猪肝/鸡肝如上图2所示,里面没有血丝,也不会呈现红色哈,如果还是红色的,就重新再煮一会,给宝宝吃尽量煮透变色。

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,烧一锅水,水开后,下入猪肝/鸡肝,煮8分钟左右,煮熟捞出沥干,鸡肝一定要煮熟。
》充分煮熟的猪肝/鸡肝如上图2所示,里面没有血丝,也不会呈现红色哈,如果还是红色的,就重新再煮一会,给宝宝吃尽量煮透变色。

3.

将猪肝/鸡肝切细丁,放在一边备用。

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,将猪肝/鸡肝切细丁,放在一边备用。

4.

番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字。准备一锅清水,煮沸,放入番茄烫一分钟(为了更好剥皮).

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字。准备一锅清水,煮沸,放入番茄烫一分钟(为了更好剥皮).

5.

捞出稍稍冷却去皮,将番茄去蒂,切成细丁备用。 》番茄丁切得小,后期焖煮时间就可以断一点哈。

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,捞出稍稍冷却去皮,将番茄去蒂,切成细丁备用。
》番茄丁切得小,后期焖煮时间就可以断一点哈。

6.

锅底刷一层底油,倒入西红柿块,翻炒半分钟,西红柿会慢慢出汁。

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,锅底刷一层底油,倒入西红柿块,翻炒半分钟,西红柿会慢慢出汁。

7.

转中小火,用铲子或筷子尽量把西红柿压成泥,中间大概需要2-3分钟,直至西红柿的块儿状逐渐减少。然后倒入100g清水。 》小芽的这个西红柿比较甜的,如果大家用的西红柿比较酸,建议放1个西红柿就可以了,不然最后汤汁会太酸。

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,转中小火,用铲子或筷子尽量把西红柿压成泥,中间大概需要2-3分钟,直至西红柿的块儿状逐渐减少。然后倒入100g清水。
》小芽的这个西红柿比较甜的,如果大家用的西红柿比较酸,建议放1个西红柿就可以了,不然最后汤汁会太酸。

8.

煮开,倒入步骤3中准备好的鸡肝/猪肝丁。

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,煮开,倒入步骤3中准备好的鸡肝/猪肝丁。

9.

继续煮开后,关火焖2分钟即可,此时1岁以上的小宝贝可以加少许盐调味。

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,继续煮开后,关火焖2分钟即可,此时1岁以上的小宝贝可以加少许盐调味。

10.

出锅

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,出锅

11.

开吃吧

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,开吃吧

12.

小芽营养问答 有些妈妈会问体检后缺铁性贫血怎么办? 建议如果较轻微,通过食补就可以了,但若较严重,还是要补充铁剂。 另外刚开始添加肝脏类食物,建议一次吃猪肝不宜超过20克,鸡肝不宜超过10克。因为一次的摄入量过大,吸收率会降低。 食物去腥: 宝宝追求清淡饮食,不能放太多调味剂,所以去腥味建议用天然的食材。 有特殊气味的食材都可以避腥,日常小芽都用以下食材: 洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄

宝宝辅食:番茄鸡肝/猪肝汤,
小芽营养问答
有些妈妈会问体检后缺铁性贫血怎么办?
建议如果较轻微,通过食补就可以了,但若较严重,还是要补充铁剂。

另外刚开始添加肝脏类食物,建议一次吃猪肝不宜超过20克,鸡肝不宜超过10克。因为一次的摄入量过大,吸收率会降低。

食物去腥:
宝宝追求清淡饮食,不能放太多调味剂,所以去腥味建议用天然的食材。
有特殊气味的食材都可以避腥,日常小芽都用以下食材:
洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄

小贴士

  1. 一、适合宝宝年龄:10个月以上(8个月食用的,建议最后用料理棒搅拌成泥)
  2. 难度:易
  3. 时间:25分钟
  4. 用具:刀、砧板、炒锅/汤锅
  5. 二、小芽碎碎念:
  6. 1、如果这样吃还是觉得腥味重的,还可以加一点洋葱,先把洋葱煸炒一分钟至变色再加入番茄丁。
  7. 2、最后也可以加点水淀粉勾芡,看大家自己喜欢哈。
  8. 3、食物去腥食材:宝宝追求清淡饮食,不能放太多调味剂,所以去腥味建议用天然的食材。有特殊气味的食材都可以避腥,日常小芽都用以下食材:洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄
  • 窝小芽

+ 关注

交流微信 微信公众号:窝小芽 微信账号:babycooking Hi,我是营养师和健康管理师小芽,用两年的时间走遍世界各地,甄选健康食材,专心学习和研制烘焙工艺,只为制作和分享1-6岁宝宝也可放心食用的健康美食!
  • 249
    菜谱
  • 14271
    粉丝
  • 27
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加