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宝宝辅食:栗子鸡丝粥

宝宝辅食:栗子鸡丝粥

需要食材

    • 大米
    • 50g
    • 鸡肉
    • 50g
    • 栗子
    • 40g
    • 香菇
    • 30g(3-4朵)
    • 清水(炖粥用)
    • 400g
    • 少许(可不加)
    • 》加水的量大家可以根据自己的喜好调整,想稀一点就多加水,浓稠一点就少加水。
    • 》大米可先用少许植物油腌制30分钟,也可不腌制哈。

做法步骤

1.

栗子凉水入锅,煮熟煮软,差不多要煮到20-25分钟。 》也可以用蒸的,小芽个人比较喜欢用煮的,煮的口感更润。 》因为煮的时间比较久,一定要多放点水,不然一下子就煮干了。

宝宝辅食:栗子鸡丝粥,将栗子凉水入锅,煮熟煮软,差不多要煮到20-25分钟。
》也可以用蒸的,小芽个人比较喜欢用煮的,煮的口感更润。
》因为煮的时间比较久,一定要多放点水,不然一下子就煮干了。

2.

取出煮好的栗子,放入凉白开中冷却,然后用刀切开取出栗子肉,并处理成小块备用。 》此时也可以做成栗子蓉,做法在最后的小芽碎碎念中有的哈。

宝宝辅食:栗子鸡丝粥,取出煮好的栗子,放入凉白开中冷却,然后用刀切开取出栗子肉,并处理成小块备用。
》此时也可以做成栗子蓉,做法在最后的小芽碎碎念中有的哈。

3.

煮栗子的同时,取另外一个锅,锅里放水,将鸡肉煮5分钟左右,撇去浮沫,再炖煮15分钟,然后用筛子捞出鸡肉丝备用。 》这里需要把鸡肉煮到8成熟左右比较好,大家要自己把控好哈。 》刀功有限的,可以先顺着鸡肉的纹理切片,煮烂放凉后顺着纹理撕成细丝,或者用擀面杖直接碾压碎即可,但这样就要延长煮的时间啦。

宝宝辅食:栗子鸡丝粥,煮栗子的同时,取另外一个锅,锅里放水,将鸡肉煮5分钟左右,撇去浮沫,再炖煮15分钟,然后用筛子捞出鸡肉丝备用。
》这里需要把鸡肉煮到8成熟左右比较好,大家要自己把控好哈。
》刀功有限的,可以先顺着鸡肉的纹理切片,煮烂放凉后顺着纹理撕成细丝,或者用擀面杖直接碾压碎即可,但这样就要延长煮的时间啦。

4.

将米放入BB煲,加入清水,用BB煲“BB粥”功能或电饭锅“煮粥”功能,进行熬粥。 》BB煲大概需要2个半小时,电饭锅需要1个半小时(每个品牌的BB锅或电饭锅,煮粥时间可能会不一样,妈妈们需要根据自家情况,调整下操作的时间哈) 》一般小芽熬粥,米和水的比例,会用1:7或1:8的比例,前者稠一点,但如果加的配料较多,就需要多加点水了。

宝宝辅食:栗子鸡丝粥,将米放入BB煲,加入清水,用BB煲“BB粥”功能或电饭锅“煮粥”功能,进行熬粥。
》BB煲大概需要2个半小时,电饭锅需要1个半小时(每个品牌的BB锅或电饭锅,煮粥时间可能会不一样,妈妈们需要根据自家情况,调整下操作的时间哈)
》一般小芽熬粥,米和水的比例,会用1:7或1:8的比例,前者稠一点,但如果加的配料较多,就需要多加点水了。

5.

在BB煲炖了差不多1个小时的时候,将栗子肉、香菇、鸡肉丝加入,继续炖煮到最后,可以加一点点盐调味。 》电饭锅煮粥功能建议煮到半个小时的时候加入,小芽家的电饭锅煮粥需要1个半小时哈,大家需根据自家电饭锅调整时间。

宝宝辅食:栗子鸡丝粥,在BB煲炖了差不多1个小时的时候,将栗子肉、香菇、鸡肉丝加入,继续炖煮到最后,可以加一点点盐调味。
》电饭锅煮粥功能建议煮到半个小时的时候加入,小芽家的电饭锅煮粥需要1个半小时哈,大家需根据自家电饭锅调整时间。

6.

好啦

宝宝辅食:栗子鸡丝粥,好啦

7.

美美开动吧。

宝宝辅食:栗子鸡丝粥,美美开动吧。

8.

小芽营养问答 栗子的营养价值非常高,含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素和B族维生素,以及钙、磷、铁等矿物质,素有“干果之王”的美称。 宝宝肠胃未发育完全,需适量食用,不要吃太多,便秘腹胀宝宝不要食用。 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

宝宝辅食:栗子鸡丝粥,小芽营养问答
栗子的营养价值非常高,含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素和B族维生素,以及钙、磷、铁等矿物质,素有“干果之王”的美称。
宝宝肠胃未发育完全,需适量食用,不要吃太多,便秘腹胀宝宝不要食用。

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

小贴士

  1. 一、适合年龄:11个月以上,咀嚼能力有限的宝宝,还可以用料理棒搅拌成泥食用
  2. 二、小芽碎碎念:
  3. 1、如果熬到后面,发现粥太稠了,可以再添加一点开水。
  4. 2、一般用BB煲熬粥,米和水的比例,可以用1:8的比例,但这次我们加的配料有点多,所以小芽就多加了水哈。
  5. 3、如果用电饭锅,建议用煮粥功能,虽然慢点,但煮好的粥会比较烂,口感较好。
  6. 5、小芽是把煮熟的栗子直接加进去煮的,大家也可以先处理成栗子蓉再加进去煮,栗子蓉可提到前一天晚上做好,放冰箱冷藏,这样第二天起来做就很快了。
  7. 6、栗子蓉的做法:把栗子煮熟后,适当碾碎,然后倒入筛子中,用勺子碾压,栗子蓉就会从筛子的另一边跑出来了,用勺子把栗子蓉刮下来就可以啦。
  8. 7、建议大家选择油栗,油栗是指适于炒食的栗子,价格相对较高,果形略小,壳呈黑褐色,种皮易剥离,肉质黏糯,味道更香甜。
  • 窝小芽

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