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北瓜馒头

北瓜馒头

需要食材

    • 北瓜
    • 半块
    • 全麦粉
    • 酵母粉

做法步骤

1.

北瓜切开去瓤去皮

北瓜馒头,北瓜切开去瓤去皮

2.

切成小块上锅蒸熟

北瓜馒头,切成小块上锅蒸熟

3.

蒸熟的北瓜搅拌成泥

北瓜馒头,蒸熟的北瓜搅拌成泥

4.

北瓜泥放凉后加入面粉,用筷子搅拌,酵母粉适量,用少量温水化开倒入。揉成面团。等待发酵,由于冬天天冷发酵的时间会长些。

北瓜馒头,北瓜泥放凉后加入面粉,用筷子搅拌,酵母粉适量,用少量温水化开倒入。揉成面团。等待发酵,由于冬天天冷发酵的时间会长些。

5.

大概发酵成这样,摁个洞不会收缩回去就可以了

北瓜馒头,大概发酵成这样,摁个洞不会收缩回去就可以了

6.

面团揉成这个样子……

北瓜馒头,面团揉成这个样子……

7.

入锅,蒸笼底抹些油,盖上锅盖再发酵十多分钟。然后开火,锅开后中火蒸20分钟

北瓜馒头,入锅,蒸笼底抹些油,盖上锅盖再发酵十多分钟。然后开火,锅开后中火蒸20分钟

8.

热呼呼的大馒头蒸好喽。关火后过两三分钟再掀锅盖。

北瓜馒头,热呼呼的大馒头蒸好喽。关火后过两三分钟再掀锅盖。
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