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宝宝辅食:好吃又健康的水果片

宝宝辅食:好吃又健康的水果片

需要食材

    • 苹果
    • 1个(大概260g左右)
    • 柠檬
    • 半个
    • 少许(用来清洗苹果)
    • 凉白开
    • 1大碗
    • 》水一大碗差不多250g左右。
    • 》柠檬可不用,对成品口感影响不大。
    • 》烤苹果片在苹果的选择上没有太大的要求,偏甜的苹果烤出来会更甜点,偏酸的烤出来自然也会酸一点,苹果脆的烤出来口感会更好点,建议选择较脆的苹果。

做法步骤

1.

准备好所有食材。

宝宝辅食:好吃又健康的水果片,准备好所有食材。

2.

苹果清洗干净,可先用清水冲洗,然后用少许盐简单搓揉,再用清水冲洗干净即可。

宝宝辅食:好吃又健康的水果片,将苹果清洗干净,可先用清水冲洗,然后用少许盐简单搓揉,再用清水冲洗干净即可。

3.

去核,切成4瓣。

宝宝辅食:好吃又健康的水果片,去核,切成4瓣。

4.

用水果刀切成薄薄的苹果片。 》切得越薄,最后口感越酥脆,也可减少烘烤时间,所以尽量切薄哈!

宝宝辅食:好吃又健康的水果片,用水果刀切成薄薄的苹果片。
》切得越薄,最后口感越酥脆,也可减少烘烤时间,所以尽量切薄哈!

5.

准备一个大碗,装一碗清水,挤入半个柠檬汁搅拌,然后将切好的苹果片放入,浸泡15-20分钟。 》这一步也可以省去,对成品口感影响不大,不浸泡烤完后苹果片颜色会变深,浸泡足够时间烘烤后颜色比较好看。 》小芽因为时间关系,只泡了5分钟,所以成品依旧变色了哈。

宝宝辅食:好吃又健康的水果片,准备一个大碗,装一碗清水,挤入半个柠檬汁搅拌,然后将切好的苹果片放入,浸泡15-20分钟。
》这一步也可以省去,对成品口感影响不大,不浸泡烤完后苹果片颜色会变深,浸泡足够时间烘烤后颜色比较好看。
》小芽因为时间关系,只泡了5分钟,所以成品依旧变色了哈。

6.

预热烤箱,100度,上下火,10分钟。用厨房纸把泡好的苹果片适当擦干,摆放在烤盘上,记得烤盘上要垫一层油纸(不要用锡纸),一个苹果差不多就可以烤两盘了哈。 》摆放整齐,不要叠加在一起。

宝宝辅食:好吃又健康的水果片,预热烤箱,100度,上下火,10分钟。用厨房纸把泡好的苹果片适当擦干,摆放在烤盘上,记得烤盘上要垫一层油纸(不要用锡纸),一个苹果差不多就可以烤两盘了哈。
》摆放整齐,不要叠加在一起。

7.

因为是100度低温烘烤,小芽就把两盘一起放入烤箱了哈,一个中上层,一个中下层,2个小时左右,1个半小时的时候检查下,看苹果片的水分是否完全烤干,如果已经比较干了,就可以了。刚烤好的苹果片还是有点软软的,但稍稍冷却就会马上变脆,如果苹果片冷却后还是软绵绵的,说明还没有烤好,可以放入烤箱多烤几分钟。 》低温烘烤水果片之类的,小芽一般都会放入好几盘一起烤,但常规烘烤蛋糕饼干之类的,一次只能烘烤一盘哈,这样才能保证整体受热均匀。

宝宝辅食:好吃又健康的水果片,因为是100度低温烘烤,小芽就把两盘一起放入烤箱了哈,一个中上层,一个中下层,2个小时左右,1个半小时的时候检查下,看苹果片的水分是否完全烤干,如果已经比较干了,就可以了。刚烤好的苹果片还是有点软软的,但稍稍冷却就会马上变脆,如果苹果片冷却后还是软绵绵的,说明还没有烤好,可以放入烤箱多烤几分钟。
》低温烘烤水果片之类的,小芽一般都会放入好几盘一起烤,但常规烘烤蛋糕饼干之类的,一次只能烘烤一盘哈,这样才能保证整体受热均匀。

8.

取出,冷却,嘎巴脆的苹果片就做好啦,吃不完的密封保存即可,一般小芽都会在3天内吃完哈。

宝宝辅食:好吃又健康的水果片,取出,冷却,嘎巴脆的苹果片就做好啦,吃不完的密封保存即可,一般小芽都会在3天内吃完哈。

小贴士

  1. 一、适合宝宝年龄:18月以上
  2. 难度:易
  3. 时间:140分钟(120分钟烘烤时间)
  4. 用具:刀、砧板、碗、烤箱、烤盘
  5. 二、小芽营养问答
  6. 苹果中含有丰富的糖类、膳食纤维、维生素、磷、钾等矿物质。
  7. 水果片的制作原理都是低温长时间烘烤,使水分烘干,维生素等营养物质肯定有损失,但不影响其他营养物质,相对其他零食来说,已经是非常健康的零嘴了哦。
  8. 三、小芽碎碎念:
  9. 1、因为各家烤箱性能火力不同,苹果片的厚薄程度也不同,所以烘烤温度和时间可能略有差异,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果是第一次烤,1个小时以后要多关注下。
  10. 2、烤完后的苹果片口感偏甜,每次给宝宝适量食用就可以了哈,不要影响正餐。
  • 窝小芽

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交流微信 微信公众号:窝小芽 微信账号:babycooking Hi,我是营养师和健康管理师小芽,用两年的时间走遍世界各地,甄选健康食材,专心学习和研制烘焙工艺,只为制作和分享1-6岁宝宝也可放心食用的健康美食!
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