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土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺

需要食材

    • 土豆
    • 1个
    • 鸡胸肉
    • 500克
    • 玉米淀粉
    • 适量
    • 芝士
    • 2片
    • 卤水
    • 1袋

做法步骤

1.

食材很简单,我们玩的是创意,要的是格调。备好卤水(正如你所见,还是选的忒香好欢螺的卤水)、芝士片、土豆玉米淀粉鸡胸肉(尽量选择劲道一点的

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,食材很简单,我们玩的是创意,要的是格调。备好卤水(正如你所见,还是选的忒香好欢螺的卤水)、芝士片、土豆、玉米淀粉、鸡胸肉(尽量选择劲道一点的

2.

鸡胸肉洗净切片,切细条也是可以的,尽量将鸡肉片切得轻薄完整

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,鸡胸肉洗净切片,切细条也是可以的,尽量将鸡肉片切得轻薄完整

3.

在切好的鸡胸肉钟放入卤水腌制半小时左右,好欢螺的卤水香味浓厚,不需要再另加入调味盐提味

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,在切好的鸡胸肉钟放入卤水腌制半小时左右,好欢螺的卤水香味浓厚,不需要再另加入调味盐提味

4.

土豆切成条状,让土豆条拥有一根酷似骨头的外貌,土豆条长短大小尽量均匀

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,土豆切成条状,让土豆条拥有一根酷似骨头的外貌,土豆条长短大小尽量均匀

5.

切好的土豆可先放入清水中浸泡等待使用,这样也可以清洗掉少许淀粉便于烹饪,也能防止土豆氧化变黑

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,切好的土豆可先放入清水中浸泡等待使用,这样也可以清洗掉少许淀粉便于烹饪,也能防止土豆氧化变黑

6.

芝士片切成小细条,将其卷一圈在土豆条上

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,芝士片切成小细条,将其卷一圈在土豆条上

7.

接着再把腌制好的鸡胸肉卷裹在其上面。仿佛看到了新鲜的排骨与小鸡腿,下次是否还能尝试做个[土豆“鸡腿”],裹出一个大鸡腿,想想就开心~

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,接着再把腌制好的鸡胸肉卷裹在其上面。仿佛看到了新鲜的排骨与小鸡腿,下次是否还能尝试做个[土豆“鸡腿”],裹出一个大鸡腿,想想就开心~

8.

卷好了鸡胸肉,接下来给它均匀的裹上一层玉米淀粉。好像雪花糖,是不是饿的时候想象力异常丰富?!

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,卷好了鸡胸肉,接下来给它均匀的裹上一层玉米淀粉。好像雪花糖,是不是饿的时候想象力异常丰富?!

9.

在锅中放入约没过“排骨”的油,待油温8成热时,放入土豆“排骨”开炸。(切记:油热后转小火慢炸,土豆“骨头”要炸熟需要时间)

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,在锅中放入约没过“排骨”的油,待油温8成热时,放入土豆“排骨”开炸。(切记:油热后转小火慢炸,土豆“骨头”要炸熟需要时间)

10.

盛出装盘,鸡肉的口感和土豆融合在一起,酥酥脆脆的赶脚,连“骨头”都能吃掉的“排骨”,简单易操作,还不快快get起来

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,盛出装盘,鸡肉的口感和土豆融合在一起,酥酥脆脆的赶脚,连“骨头”都能吃掉的“排骨”,简单易操作,还不快快get起来

11.

中间那不小心溢出的芝士简直就是绝配!

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,中间那不小心溢出的芝士简直就是绝配!

小贴士

  1. 1.鸡胸肉切片的时候要有一定的长度与宽度,这样才能更好的将土豆条包裹起来。
  2. 2.在裹玉米淀粉的时候,要尽量使淀粉裹得服帖,拍掉多余的淀粉。
  3. 3.炸的过程中切记小火慢炸,并且轻翻,以防芝士溢出。
  4. 4.可根据个人的喜好撒上一些黑椒粉、辣椒粉等提味。
  • 大嘴螺

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