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打卤面

打卤面

需要食材

    • 面条
    • 茄子
    • 2个
    • 西红柿
    • 2个
    • 木耳
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 豆角
    • 1小把
    • 黄瓜
    • 2根
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 面筋
    • 适量

做法步骤

1.

茄子去蒂

打卤面,茄子去蒂

2.

去皮,洗净

打卤面,去皮,洗净

3.

切丁备用

打卤面,切丁备用

4.

西红柿切块

打卤面,西红柿切块

5.

面筋切丁备用

打卤面,面筋切丁备用

6.

炒锅热油

打卤面,炒锅热油

7.

下茄丁煸熟

打卤面,下茄丁煸熟

8.

鸡蛋打散

打卤面,鸡蛋打散

9.

炒锅热油

打卤面,炒锅热油

10.

下鸡蛋,炒熟备用

打卤面,下鸡蛋,炒熟备用

11.

炒锅热油

打卤面,炒锅热油

12.

下葱花炝锅

打卤面,下葱花炝锅

13.

再下西红柿翻炒片刻

打卤面,再下西红柿翻炒片刻

14.

下茄丁,面筋,鸡蛋,倒适量酱油翻炒均匀

打卤面,下茄丁,面筋,鸡蛋,倒适量酱油翻炒均匀

15.

倒适量水

打卤面,倒适量水

16.

倒入水发木耳,拌匀,烧开

打卤面,倒入水发木耳,拌匀,烧开

17.

调入水淀粉,拌匀,撒适量盐和香油即可

打卤面,调入水淀粉,拌匀,撒适量盐和香油即可

18.

黄瓜洗净,先切片

打卤面,黄瓜洗净,先切片

19.

再改丝

打卤面,再改丝

20.

胡萝卜擦丝

打卤面,胡萝卜擦丝

21.

豆角摘好,洗净,用水煮熟,切丁,装盘

打卤面,豆角摘好,洗净,用水煮熟,切丁,装盘

22.

煮锅烧水

打卤面,煮锅烧水

23.

水开后下面条煮熟

打卤面,水开后下面条煮熟

24.

捞出面条,放菜码和茄子卤拌匀即可

打卤面,捞出面条,放菜码和茄子卤拌匀即可

小贴士

  1. 菜码和卤子都可以根据自己的口味调换哦!也可以加点芝麻酱一起吃
  • 红尘作伴,策马奔腾

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