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芦笋黑椒牛柳炒乌冬

芦笋黑椒牛柳炒乌冬

需要食材

    • 乌冬面2包
    • 洋葱半个
    • 牛肉1块
    • 彩椒各半个
    • 芦笋1小扎
    • 黑椒碎或黑椒酱
    • 生抽
    • 蚝油

做法步骤

1.

乌冬面备好

芦笋黑椒牛柳炒乌冬,乌冬面备好

2.

配料也切好备好

芦笋黑椒牛柳炒乌冬,配料也切好备好

3.

牛肉切成薄片宽条状,加料酒、生抽、少许蒜蓉、生粉、糖拌匀腌制备用

芦笋黑椒牛柳炒乌冬,牛肉切成薄片宽条状,加料酒、生抽、少许蒜蓉、生粉、糖拌匀腌制备用

4.

小碗倒入2大茶匙生抽2茶匙蚝油拌为酱汁备用

芦笋黑椒牛柳炒乌冬,小碗倒入2大茶匙生抽2茶匙蚝油拌为酱汁备用

5.

大火热锅放芦笋和洋葱爆炒一会

芦笋黑椒牛柳炒乌冬,大火热锅放芦笋和洋葱爆炒一会

6.

加入彩椒翻炒片刻盛出

芦笋黑椒牛柳炒乌冬,加入彩椒翻炒片刻盛出

7.

又是热锅下油爆炒牛柳(锅要热,快炒,牛肉炒太久会老韧)断生后盛出

芦笋黑椒牛柳炒乌冬,又是热锅下油爆炒牛柳(锅要热,快炒,牛肉炒太久会老韧)断生后盛出

8.

牛柳出锅后如有粘底,冲刷一下锅先,然后倒入乌冬面,把调好的生抽+蚝油调成的酱汁分次加入(自己调整咸淡度),用筷子搅拌快炒散开

芦笋黑椒牛柳炒乌冬,牛柳出锅后如有粘底,冲刷一下锅先,然后倒入乌冬面,把调好的生抽+蚝油调成的酱汁分次加入(自己调整咸淡度),用筷子搅拌快炒散开

9.

拌炒至略干转小火倒进所有材料,加入黑椒碎(如果用罐装黑椒酱份量要把握好)拌匀即可

芦笋黑椒牛柳炒乌冬,拌炒至略干转小火倒进所有材料,加入黑椒碎(如果用罐装黑椒酱份量要把握好)拌匀即可

10.

撒上炒香的芝麻起碟吃用!我个人比较喜欢吃时拌入少许番茄酱,味道独特,随个人喜好哦!🍴🍝😋

芦笋黑椒牛柳炒乌冬,撒上炒香的芝麻起碟吃用!我个人比较喜欢吃时拌入少许番茄酱,味道独特,随个人喜好哦!🍴🍝😋

小贴士

  1. 酱汁可加入少许老抽上色,各家炉火不同,火候自行控制
  2. 乌冬面也可换成意粉(先煮熟),就成了黑椒牛柳炒意粉咯!
  • JoJoXi

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