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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

需要食材

    • 母蟹
    • 4个
    • 生姜
    • 适量
    • 白酒
    • 适量

做法步骤

1.

准备4只蟹,放水里让它吐吐气

清蒸大闸蟹,准备4只蟹,放水里让它吐吐气

2.

刷干净的大闸蟹放盘里肚子朝上,倒点白酒

清蒸大闸蟹,刷干净的大闸蟹放盘里肚子朝上,倒点白酒

3.

每个大闸蟹肚子上放三片生姜片,放锅内蒸25分钟

清蒸大闸蟹,每个大闸蟹肚子上放三片生姜片,放锅内蒸25分钟

4.

蒸5分钟后装盘,继续蒸,主要是怕蟹黄流出来,加起来蒸25分钟即可

清蒸大闸蟹,蒸5分钟后装盘,继续蒸,主要是怕蟹黄流出来,加起来蒸25分钟即可

5.

吃了一个才想起来拍照

清蒸大闸蟹,吃了一个才想起来拍照

小贴士

  1. 蒸锅的水内可以放几滴白酒,这样蒸出来的大闸蟹有股淡淡的酒香
  • ′ 蒲公英メ

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