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日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊

需要食材

    • 黑胡椒粉
    • 牛里脊
    • 冰块
    • 日本海带
    • 洋葱
    • 木鱼花
    • 海鲜素
    • 白醋
    • 生抽
    • 柠檬
    • 鸡蛋
    • 淡口酱油
    • 味淋
    • 清酒
    • 山药
    • 小葱
    • 樱花
    • 鲜花

做法步骤

1.

黑胡椒粉牛里脊裹满

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,用黑胡椒粉将牛里脊裹满

2.

热锅,倒入适量油,再将牛里脊放入油锅内,捞出后放入冰块盆中

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,热锅,倒入适量油,再将牛里脊放入油锅内,捞出后放入冰块盆中

3.

牛里脊捞出,用保鲜膜裹住,卷好放入冰箱

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,牛里脊捞出,用保鲜膜裹住,卷好放入冰箱

4.

热锅,倒入适量纯净,放入日本海带

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,热锅,倒入适量纯净水,放入日本海带

5.

洋葱切丝,放入装有冰块的碗中

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,洋葱切丝,放入装有冰块的碗中

6.

木鱼花倒入热水锅,再依次倒入适量盐、海鲜素、白醋生抽,挤入适量柠檬

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,木鱼花倒入热水锅,再依次倒入适量盐、海鲜素、白醋、生抽,挤入适量柠檬汁

7.

盆内打入五颗鸡蛋,将适量淡口酱油、味淋、清酒倒入小碗中

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,盆内打入五颗鸡蛋,将适量淡口酱油、味淋、清酒倒入小碗中

8.

山药汁,倒入鸡蛋盆中,再倒入淡口酱油、味淋、清酒混合物

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,磨山药汁,倒入鸡蛋盆中,再倒入淡口酱油、味淋、清酒混合物

9.

再倒入熬煮好的达西水,搅拌均匀

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,再倒入熬煮好的达西水,搅拌均匀

10.

倒入适量油、鸡蛋液,片刻后卷起,如此重复

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,倒入适量油、鸡蛋液,片刻后卷起,如此重复

11.

将厚烧玉子捞出,用卷帘卷起来,温度稍凉后放入冰箱

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,将厚烧玉子捞出,用卷帘卷起来,温度稍凉后放入冰箱

12.

小葱去水,小葱切末,姜磨末

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,将姜、小葱去水,小葱切末,姜磨末

13.

取出厚烧玉子,切块,樱花、鲜花摆盘装饰

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,取出厚烧玉子,切块,樱花、鲜花摆盘装饰

14.

牛里脊从冰箱拿出切片,摆盘,将葱末和达西水混合调料淋在牛肉片上

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,牛里脊从冰箱拿出切片,摆盘,将葱末和达西水混合调料淋在牛肉片上

15.

材料步骤汇总

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,材料步骤汇总
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