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自制健康小零食--芝麻腰果

自制健康小零食--芝麻腰果

需要食材

    • 腰果
    • 200克
    • 白芝麻
    • 50克
    • 100克
    • 1大勺

做法步骤

1.

准备好原材料;

自制健康小零食--芝麻腰果,准备好原材料;

2.

将洗净的芝麻放入锅中小火慢慢炒, 直至无水分, 芝麻微微发焦盛出来备用;

自制健康小零食--芝麻腰果,将洗净的芝麻放入锅中小火慢慢炒, 直至无水分, 芝麻微微发焦盛出来备用;

3.

腰果放入水中煮上两、三分钟捞出沥干水分;

自制健康小零食--芝麻腰果, 腰果放入水中煮上两、三分钟捞出沥干水分;

4.

锅中放入适量的油, 将焯过水的腰果放入里面, 倒入适量的油,不停地翻炒;

自制健康小零食--芝麻腰果,锅中放入适量的油, 将焯过水的腰果放入里面, 倒入适量的油,不停地翻炒;

5.

翻炒腰果微微发黄;

自制健康小零食--芝麻腰果,翻炒腰果微微发黄;

6.

将腰果捞出来控油;

自制健康小零食--芝麻腰果,将腰果捞出来控油;

7.

锅中放入少许油, 下入白糖;

自制健康小零食--芝麻腰果,锅中放入少许油, 下入白糖;

8.

不停的翻炒,炒至糖完全融化无气泡;

自制健康小零食--芝麻腰果,不停的翻炒,炒至糖完全融化无气泡;

9.

待其颜色变为棕色后放入准备好的腰果进去翻炒;

自制健康小零食--芝麻腰果,待其颜色变为棕色后放入准备好的腰果进去翻炒;

10.

翻炒至糖浆包裹在腰果上, 放入炒熟的芝麻;

自制健康小零食--芝麻腰果,翻炒至糖浆包裹在腰果上, 放入炒熟的芝麻;

11.

继续翻炒直至腰果均匀的粘满芝麻;

自制健康小零食--芝麻腰果,继续翻炒直至腰果均匀的粘满芝麻;

12.

倒入放在干净的案板上, 迅速地用筷子将它拨散开来, 让它自然冷却, 凉透后放入密封罐中。

自制健康小零食--芝麻腰果,倒入放在干净的案板上, 迅速地用筷子将它拨散开来, 让它自然冷却, 凉透后放入密封罐中。

小贴士

  1. 1. 芝麻清洗干净后要先炒熟;
  2. 2. 腰果先焯煮一下,放入锅中炒,注意要是凉油不停地翻炒, 直至微微发黄就可以盛出, 沥干油分;
  3. 3. 炒糖的时候加入点油, 不停的翻炒直至糖完全融化成棕色后将腰果放入;
  4. 4炒好的芝麻腰果要趁热将它们分散开,待其自然冷却后放入密封罐中保存。
  • 木犀

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