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宝宝辅食:苹果栗子饼

宝宝辅食:苹果栗子饼

需要食材

    • 栗子
    • 30g(3个左右)
    • 苹果
    • 50g
    • 奶(奶粉泡)
    • 50-60g
    • 面粉
    • 40g
    • 芝麻
    • 少许
    • 植物油
    • 少许
    • 》建议选择油栗哈,2-3个。
    • 》宝宝食物中的奶,小芽经常会用奶粉冲泡,特别是周岁以下的宝宝,不要用牛奶哈,用奶粉泡即可,也可以用清水替换。
    • 》小芽用的是低筋面粉,家里常规的中筋面粉、标准粉也可以。

做法步骤

1.

准备好所有食材 》芝麻是辅料,就没有拍进去了哈。

宝宝辅食:苹果栗子饼,准备好所有食材
》芝麻是辅料,就没有拍进去了哈。

2.

栗子凉水入锅,煮熟煮软,差不多要煮到20-25分钟。 》也可以用蒸的,小芽个人比较喜欢用煮的,感觉煮的口感比蒸的好。

宝宝辅食:苹果栗子饼,将栗子凉水入锅,煮熟煮软,差不多要煮到20-25分钟。
》也可以用蒸的,小芽个人比较喜欢用煮的,感觉煮的口感比蒸的好。

3.

取出煮好的栗子,放入凉白开中冷却,然后用刀切开取出栗子肉。

宝宝辅食:苹果栗子饼,取出煮好的栗子,放入凉白开中冷却,然后用刀切开取出栗子肉。

4.

把取出的栗子肉放入搅拌机,加入切块的苹果,倒入奶粉泡好的奶,用搅拌机搅拌,然后将搅拌好的苹果栗子泥放入大碗中。

宝宝辅食:苹果栗子饼,把取出的栗子肉放入搅拌机,加入切块的苹果,倒入奶粉泡好的奶,用搅拌机搅拌,然后将搅拌好的苹果栗子泥放入大碗中。

5.

倒入面粉,用手动打蛋器或筷子搅拌均匀,直至细腻看不到面块。

宝宝辅食:苹果栗子饼,倒入面粉,用手动打蛋器或筷子搅拌均匀,直至细腻看不到面块。

6.

小芽的面糊有点厚的,提起蛋抽缓慢流下。大家也可以更稀一点,多加点奶就好啦。 》一般而言,面糊越稀,最后成品口感会越松软,当然不能太稀,那样就煎不成型了。

宝宝辅食:苹果栗子饼,小芽的面糊有点厚的,提起蛋抽缓慢流下。大家也可以更稀一点,多加点奶就好啦。
》一般而言,面糊越稀,最后成品口感会越松软,当然不能太稀,那样就煎不成型了。

7.

不粘锅热锅,倒入少许植物油,用勺子舀入苹果栗子面糊。 》用勺子舀面糊,这样每个栗子饼大小就会比较均匀。 》用油不要多,润一下锅就好啦。也可以不用油,需要效果比较好的不粘锅哈。

宝宝辅食:苹果栗子饼,不粘锅热锅,倒入少许植物油,用勺子舀入苹果栗子面糊。
》用勺子舀面糊,这样每个栗子饼大小就会比较均匀。
》用油不要多,润一下锅就好啦。也可以不用油,需要效果比较好的不粘锅哈。

8.

面糊的浓稠度会流成一个圆,小火慢慢煎。 》如果面糊太稠无法自动摊开,用一个不锈钢小勺子,在面糊上面轻压画圈圈,这样面糊也会延展为一个较好的圆形,不要太厚哈。

宝宝辅食:苹果栗子饼,面糊的浓稠度会流成一个圆,小火慢慢煎。
》如果面糊太稠无法自动摊开,用一个不锈钢小勺子,在面糊上面轻压画圈圈,这样面糊也会延展为一个较好的圆形,不要太厚哈。

9.

在饼中间撒上少许黑芝麻

宝宝辅食:苹果栗子饼,在饼中间撒上少许黑芝麻

10.

一直用小火慢慢煎,等晃动平底锅,小饼可以跟着动时(如果有粘住的,可以用锅铲帮忙下),就可以翻面了,此时栗子饼周边都已经凝固变色,有点微微翘起。

宝宝辅食:苹果栗子饼,一直用小火慢慢煎,等晃动平底锅,小饼可以跟着动时(如果有粘住的,可以用锅铲帮忙下),就可以翻面了,此时栗子饼周边都已经凝固变色,有点微微翘起。

11.

翻面后小火煎,反复翻面,直到两面有点金黄就可以了。

宝宝辅食:苹果栗子饼,翻面后小火煎,反复翻面,直到两面有点金黄就可以了。

12.

搞定

宝宝辅食:苹果栗子饼,搞定

13.

出锅享用吧

宝宝辅食:苹果栗子饼,出锅享用吧

14.

一下可以吃掉好几个

宝宝辅食:苹果栗子饼,一下可以吃掉好几个

15.

小芽营养问答 栗子的营养价值非常高,含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素和B族维生素,以及钙、磷、铁等矿物质,素有“干果之王”的美称。 宝宝肠胃未发育完全,需适量食用,不要吃太多,便秘腹胀宝宝不要食用。 建议大家选择油栗,油栗是指适于炒食的栗子,价格相对较高,果形略小,壳呈黑褐色,种皮易剥离,肉质黏糯,味道更香甜。

宝宝辅食:苹果栗子饼,小芽营养问答
栗子的营养价值非常高,含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素和B族维生素,以及钙、磷、铁等矿物质,素有“干果之王”的美称。
宝宝肠胃未发育完全,需适量食用,不要吃太多,便秘腹胀宝宝不要食用。
建议大家选择油栗,油栗是指适于炒食的栗子,价格相对较高,果形略小,壳呈黑褐色,种皮易剥离,肉质黏糯,味道更香甜。

小贴士

  1. 一、适合宝宝年龄:12个月以上
  2. 难度:易
  3. 时间:30分钟
  4. 用具:刀、砧板、搅拌机、平底锅、锅铲、大碗
  5. 二、小贴士
  6. 1、把平底锅烧热,放入凉油,然后舀入面糊,不然会粘锅,最后翻面不成形。煎的时侯用小火煎就好。
  7. 2、小芽是把煮熟的栗子和苹果一起搅拌成泥了,大家可以把煮熟的栗子做成栗子蓉,然后加入,而且栗子蓉可以提前到前一天晚上做好,放冰箱冷藏,这样第二天起来做就很快了。
  8. 3、栗子蓉的做法:把栗子煮熟后,适当碾碎,然后倒入筛子中,用勺子碾压,栗子蓉就会从筛子的另一边跑出来了,用勺子把栗子蓉刮下来就可以啦。
  • 窝小芽

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