首页 > 菜谱大全 > 白焯肉片

白焯肉片

白焯肉片

需要食材

    • 猪前腿肉
    • 500克
    • 蒜瓣
    • 4瓣
    • 盐,生抽
    • 各2勺

做法步骤

1.

猪皮用刀片刮干净,猪肉用温水洗净备用。蒜瓣拍成蒜末备用。

白焯肉片,猪皮用刀片刮干净,猪肉用温水洗净备用。蒜瓣拍成蒜末备用。

2.

锅内倒入适量的清水,以没过猪肉为准。放入猪肉块。

白焯肉片,锅内倒入适量的清水,以没过猪肉为准。放入猪肉块。

3.

开大火,把水烧开。

白焯肉片,开大火,把水烧开。

4.

盖上锅盖,焯煮至肉块熟透。期间要不时开盖把肉块翻面,直至熟透。(看肉块熟透没,可以用筷子插入肉块。插入没有血沫溢出,又能轻松插入就熟啦)。

白焯肉片,盖上锅盖,焯煮至肉块熟透。期间要不时开盖把肉块翻面,直至熟透。(看肉块熟透没,可以用筷子插入肉块。插入没有血沫溢出,又能轻松插入就熟啦)。

5.

肉块捞出沥干水份,趁热抹上适量的盐。整块抹匀。(趁热抹盐才能让肉块吸收盐分)。

白焯肉片,肉块捞出沥干水份,趁热抹上适量的盐。整块抹匀。(趁热抹盐才能让肉块吸收盐分)。

6.

抹上盐巴的肉块,放至微凉。

白焯肉片,抹上盐巴的肉块,放至微凉。

7.

将肉切成薄片。

白焯肉片,将肉切成薄片。

8.

摆在盘子里。

白焯肉片,摆在盘子里。

9.

撒上蒜末,淋上两勺生抽。

白焯肉片,撒上蒜末,淋上两勺生抽。

10.

放入微波炉高火叮两分钟,要盖上微波盖子。

白焯肉片,放入微波炉高火叮两分钟,要盖上微波盖子。

11.

可以开吃啦,趁热吃哦。

白焯肉片,可以开吃啦,趁热吃哦。

小贴士

  1. 选猪肉的时候一定要选前腿肉带点筋的那块,煮熟的肉吃起来才不会硬又柴哦。焯肉剩下的汤可以煮紫菜汤,味道超级鲜美哦😌😌
  • 夕颜

+ 关注

……爱美食的人,必定热爱生活。🌾🌾
  • 40
    菜谱
  • 2580
    粉丝
  • 73
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加