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黑芝麻发糕

黑芝麻发糕

需要食材

    • 普通面粉
    • 250克
    • 黑芝麻粉
    • 50克
    • 细砂糖
    • 45克
    • 牛奶
    • 240克
    • 酵母
    • 3克
    • 黄油
    • 少许
    • 红枣 杏仁片
    • 适量

做法步骤

1.

牛奶加细砂糖

黑芝麻发糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219/'>牛奶</a>加细砂糖

2.

隔水加热,使得糖融化

黑芝麻发糕,隔水加热,使得糖融化

3.

冷却到余温时加入酵母拌匀,牛奶不能太烫,酵母会被烫死

黑芝麻发糕,冷却到余温时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731/'>酵母</a>拌匀,牛奶不能太烫,酵母会被烫死

4.

加面粉和芝麻粉,我是买的现成的熟芝麻粉

黑芝麻发糕,加面粉和芝麻粉,我是买的现成的熟芝麻粉

5.

轻轻搅拌均匀

黑芝麻发糕,轻轻搅拌均匀

6.

模具四周用黄油涂抹一遍,放止面糊粘连,没有黄油用色拉油也行的

黑芝麻发糕,模具四周用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>涂抹一遍,放止面糊粘连,没有黄油用色拉油也行的

7.

面糊倒进模具里

黑芝麻发糕,面糊倒进模具里

8.

加盖发酵到两倍大,用干果装饰随意点缀

黑芝麻发糕,加盖发酵到两倍大,用干果装饰随意点缀

9.

冷水上锅蒸30分钟,焖5分钟就可以了

黑芝麻发糕,冷水上锅蒸30分钟,焖5分钟就可以了

10.

出锅看看,长势喜人的,发的不错呢!

黑芝麻发糕,出锅看看,长势喜人的,发的不错呢!

11.

因为模具不沾处理了,脱模很容易的,一倒就出来了

黑芝麻发糕,因为模具不沾处理了,脱模很容易的,一倒就出来了

12.

切开一块,内部也漂亮

黑芝麻发糕,切开一块,内部也漂亮

小贴士

  1. 没有这样的中空模具,也可以用其他称手的模具,方的圆的都没问题,哪怕是个盆也行的,只要自己喜欢。甜度的话自己可以调整
  • 金色霞光

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