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猪蹄黄豆汤

猪蹄黄豆汤

需要食材

    • 猪蹄
    • 一个
    • 黄豆
    • 一把
    • 葱段
    • 适量
    • 姜片
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 枸杞
    • 少许

做法步骤

1.

准备新鲜猪蹄一只,切块待用。

猪蹄黄豆汤,准备新鲜猪蹄一只,切块待用。

2.

黄豆须提前浸泡。

猪蹄黄豆汤,黄豆须提前浸泡。

3.

猪蹄冲洗后加姜片料酒放在锅里焯水。

猪蹄黄豆汤,猪蹄冲洗后加姜片料酒放在锅里焯水。

4.

焯水后再次冲洗干净待用。

猪蹄黄豆汤,焯水后再次冲洗干净待用。

5.

炖猪蹄最好用砂锅,我用了铸铁锅,相比能最佳程度的保留食物的原汁原味。在锅里放入焯水后的猪蹄,浸泡好的黄豆,葱段姜片,一次性加入适量清水(一次性是指中途不能再添加水)。

猪蹄黄豆汤,炖猪蹄最好用砂锅,我用了铸铁锅,相比能最佳程度的保留食物的原汁原味。在锅里放入焯水后的猪蹄,浸泡好的黄豆,葱段姜片,一次性加入适量清水(一次性是指中途不能再添加水)。

6.

我用米技炉烧的,开9档烧开,用煤气的话一样,大火烧开。

猪蹄黄豆汤,我用米技炉烧的,开9档烧开,用煤气的话一样,大火烧开。

7.

烧开后转小火慢炖。

猪蹄黄豆汤,烧开后转小火慢炖。

8.

大约炖了两三小时猪蹄汤已浓稠,猪蹄已炖酥时,加适量盐。

猪蹄黄豆汤,大约炖了两三小时猪蹄汤已浓稠,猪蹄已炖酥时,加适量盐。

9.

适量胡椒粉调味。

猪蹄黄豆汤,适量胡椒粉调味。

10.

加少许枸杞再炖一会儿就可以啦。

猪蹄黄豆汤,加少许枸杞再炖一会儿就可以啦。

11.

靓汤出锅啦👍

猪蹄黄豆汤,靓汤出锅啦👍

12.

有木有令你食欲大增呢?😝

猪蹄黄豆汤,有木有令你食欲大增呢?😝
  • 吾心琉璃🌻

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白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶。
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