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劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺

需要食材

    • 鸡中翅
    • 适量
    • 方便面
    • 1包
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 玉米淀粉
    • 适量
    • 卤水
    • 100g
    • 红油
    • 20g

做法步骤

1.

准备食材,选用好吃不腻好欢螺卤水红油

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,准备食材,选用好吃不腻好欢螺卤水红油

2.

用刀给鸡翅来上几刀,方便入味

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,用刀给鸡翅来上几刀,方便入味

3.

倒入万能的卤水和红油均匀搅拌,接下来给鸡翅按个摩吧

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,倒入万能的卤水和红油均匀搅拌,接下来给鸡翅按个摩吧

4.

套上保鲜膜,放入冰箱内腌制1晚

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,套上保鲜膜,放入冰箱内腌制1晚

5.

准备好鸡蛋液、玉米淀粉还有方便面碎末

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,准备好鸡蛋液、玉米淀粉还有方便面碎末

6.

一般炸鸡都是三步走,第一步将腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉,压一压

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,一般炸鸡都是三步走,第一步将腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉,压一压

7.

第二步放入鸡蛋液内,裹上之后迅速取出

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,第二步放入鸡蛋液内,裹上之后迅速取出

8.

最后一步再裹上方便面,沾了鸡蛋液的鸡翅很粘,完全可以沾上

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,最后一步再裹上方便面,沾了鸡蛋液的鸡翅很粘,完全可以沾上

9.

当当当当!完美(其实我不会告诉你是因为家里没有面包糠就索性用的方便面屑,可幸的是口感出人意料的好,get新技能)

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,当当当当!完美(其实我不会告诉你是因为家里没有面包糠就索性用的方便面屑,可幸的是口感出人意料的好,get新技能)

10.

热锅,放入适量油,以盖过鸡翅的量为最佳

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,热锅,放入适量油,以盖过鸡翅的量为最佳

11.

待油6到7成热时放入鸡翅,中火炸2到3分钟即可,如果喜欢酥脆一点的还可以复炸一次,复炸时间在10秒左右就好,切勿炸太久,方便面会糊掉的哦

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,待油6到7成热时放入鸡翅,中火炸2到3分钟即可,如果喜欢酥脆一点的还可以复炸一次,复炸时间在10秒左右就好,切勿炸太久,方便面会糊掉的哦

12.

配上一杯啤酒,不仅能解腻,还能感受炸鸡啤酒的feel,何乐而不为呐,吼吼

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,配上一杯啤酒,不仅能解腻,还能感受炸鸡啤酒的feel,何乐而不为呐,吼吼

13.

开动

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺,开动

小贴士

  1. 1.鸡翅划上几刀才能真正的入味
  2. 2.炸鸡的精髓其实在于三压三抛三抖,掌握方法,多加练习就能炸出好吃的炸鸡啦
  3. 3.裹上方便面的口感也很不错,吃腻了面包糠版的换个口味也是不错的哟,油炸时间控制在3分钟以内就可以啦
  • 大嘴螺

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