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花蛤炖茄子

花蛤炖茄子

需要食材

    • 花蛤
    • 500克
    • 圆茄子
    • 两根
    • 葱姜蒜末
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 韭菜
    • 适量
    • 生抽
    • 适量

做法步骤

1.

花蛤用盐水浸二到三小时吐沙,洗净待用。

花蛤炖茄子,花蛤用盐水浸二到三小时吐沙,洗净待用。

2.

准备长圆茄子

花蛤炖茄子,准备长圆茄子。

3.

茄子切滚刀块待用。

花蛤炖茄子,茄子切滚刀块待用。

4.

葱姜蒜干辣椒切末备用。

花蛤炖茄子,葱姜蒜干辣椒切末备用。

5.

韭菜洗净切段待用,此乃点睛之配菜哦。

花蛤炖茄子,韭菜洗净切段待用,此乃点睛之配菜哦。

6.

锅内油多点七八成热后下葱姜蒜干辣椒爆香。

花蛤炖茄子,锅内油多点七八成热后下葱姜蒜干辣椒爆香。

7.

接着下茄子块翻炒。

花蛤炖茄子,接着下茄子块翻炒。

8.

加入适量生抽翻炒。

花蛤炖茄子,加入适量生抽翻炒。

9.

茄子有点软后马上倒入花蛤。

花蛤炖茄子,茄子有点软后马上倒入花蛤。

10.

不用加水,加盖焖煮。

花蛤炖茄子,不用加水,加盖焖煮。

11.

待花蛤全部开口马上关火,立即加入韭菜拌匀。无需再添加任何调料啦😄

花蛤炖茄子,待花蛤全部开口马上关火,立即加入韭菜拌匀。无需再添加任何调料啦😄

12.

出锅装盘,可以再加点香菜。韭菜的加入使这道菜更鲜香美味。

花蛤炖茄子,出锅装盘,可以再加点香菜。韭菜的加入使这道菜更鲜香美味。
  • 吾心琉璃🌻

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白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶。
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