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清蒸萝卜肉卷

清蒸萝卜肉卷

需要食材

    • 猪肉馅
    • 50g
    • 萝卜
    • 半根
    • 淀粉
    • 6g
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所有食材,将白萝卜削皮切段,猪肉剁成馅 ps:直接用刀将猪肉炖成肉泥就可以了,不会很费劲的。

清蒸萝卜肉卷,准备好所有食材,将白萝卜削皮切段,猪肉剁成馅
ps:直接用刀将猪肉炖成肉泥就可以了,不会很费劲的。

2.

白萝卜,洗净,去皮,切成一毫米厚的薄片。 ps:萝卜太厚会卷不起来,包肉的时候容易折断,大家用刀慢慢切,小芽刀工也不好的哈!后面还会焯水变软,所以尽自己的能力切薄就好啦......

清蒸萝卜肉卷,白萝卜,洗净,去皮,切成一毫米厚的薄片。
ps:萝卜太厚会卷不起来,包肉的时候容易折断,大家用刀慢慢切,小芽刀工也不好的哈!后面还会焯水变软,所以尽自己的能力切薄就好啦......

3.

切萝卜的时候,烧一锅热水,烧开后把白萝卜薄片放进去焯水,大约3分钟就可以了,捞出稍稍放凉。 ps:能上手就可以包肉馅了,焯水后的萝卜热乎乎的变得很软,很好包的。

清蒸萝卜肉卷,切萝卜的时候,烧一锅热水,烧开后把白萝卜薄片放进去焯水,大约3分钟就可以了,捞出稍稍放凉。
ps:能上手就可以包肉馅了,焯水后的萝卜热乎乎的变得很软,很好包的。

4.

萝卜焯水的时候,在肉馅中加入淀粉,少许盐,宝宝吃,加一点点盐调味就好,然后同一个方向搅拌均匀即可。 ps:肉馅里还可以加香菇、蔬菜,可以灵活

清蒸萝卜肉卷,萝卜焯水的时候,在肉馅中加入淀粉,少许盐,宝宝吃,加一点点盐调味就好,然后同一个方向搅拌均匀即可。
ps:肉馅里还可以加香菇、蔬菜,可以灵活

5.

取萝卜片,放上肉馅 ps:肉馅不要放太多哦,少一点才能包起来,蒸的时候也不会散掉。小芽在写的时候就脑补了有些爱肉的妈妈放很多,最后肉馅爆出的画面。

清蒸萝卜肉卷,取萝卜片,放上肉馅
ps:肉馅不要放太多哦,少一点才能包起来,蒸的时候也不会散掉。小芽在写的时候就脑补了有些爱肉的妈妈放很多,最后肉馅爆出的画面。

6.

折叠粘住,只要萝卜片不厚,焯水后都可以轻松卷起的。

清蒸萝卜肉卷,折叠粘住,只要萝卜片不厚,焯水后都可以轻松卷起的。

7.

放入蒸锅中,萝卜卷的封口处朝下哈,这样不容易散开。冷水入锅,水开后8-10分钟就差不多了。

清蒸萝卜肉卷,放入蒸锅中,萝卜卷的封口处朝下哈,这样不容易散开。冷水入锅,水开后8-10分钟就差不多了。

8.

取出蒸熟的萝卜肉卷就好啦,盘子中的萝卜汤汁不要丢掉哈,很鲜美的。

清蒸萝卜肉卷,取出蒸熟的萝卜肉卷就好啦,盘子中的萝卜汤汁不要丢掉哈,很鲜美的。

小贴士

  1. 一、适合宝宝年龄:12个月以上(白萝卜先焯水后又蒸,已经很软,更小的宝宝吃的时候妈妈帮忙切小块)
  2. 难度:易
  3. 时间:20分钟
  4. 用具:刀、砧板、蒸锅
  5. 二、白萝卜的营养价值:
  6. 白萝卜含丰富矿物质和维生素C,是秋季很好的食材,有助于增强机体的免疫功能;
  7. 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
  8. 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
  9. 做给宝宝吃的白萝卜要做得软烂一点,比较好嚼。
  10. 还有最后要强调下:宝宝不可一次吃太多白萝卜哈。
  11. 三、小贴士
  12. 1、拌馅时加适量淀粉能使馅料嫩滑,蒸好后不散,但是别加太多哈。
  13. 2、蒸萝卜的原汁千万别倒了,很鲜美的。
  • 窝小芽

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