首页 > 菜谱大全 > 营养健康:芹菜猪肉丸

营养健康:芹菜猪肉丸

营养健康:芹菜猪肉丸

需要食材

    • 主料:猪肉馅
    • 鸡蛋
    • 五香粉

做法步骤

1.

葱姜加水浸泡半小时,芹菜梗切碎

营养健康:芹菜猪肉丸,葱姜加水浸泡半小时,芹菜梗切碎

2.

酱油2勺、料酒1勺、盐、味精、鸡精、糖、加水调匀

营养健康:芹菜猪肉丸,酱油2勺、料酒1勺、盐、味精、鸡精、糖、加水调匀

3.

肉馅加胡椒粉、盐、五香粉、鸡精、料酒、蛋清、葱姜水搅打上劲

营养健康:芹菜猪肉丸,肉馅加胡椒粉、盐、五香粉、鸡精、料酒、蛋清、葱姜水搅打上劲

4.

放入芹菜碎、淀粉搅匀,摔打几下

营养健康:芹菜猪肉丸,放入芹菜碎、淀粉搅匀,摔打几下

5.

盘底抹油,把陷挤成丸子,轻轻压扁

营养健康:芹菜猪肉丸,盘底抹油,把陷挤成丸子,轻轻压扁

6.

煎至表面发脆、定型

营养健康:芹菜猪肉丸,煎至表面发脆、定型

7.

放入八角、耗油炒香,倒入调好的料汁,收浓稠

营养健康:芹菜猪肉丸,放入八角、耗油炒香,倒入调好的料汁,收浓稠

8.

装盘,点缀芹菜叶末

营养健康:芹菜猪肉丸,装盘,点缀芹菜叶末

小贴士

  1. 口味上咸鲜适中、混合了肉香与菜的清香,嚼在嘴里先是鲜鲜的味道蔓延开来,再是芹菜的爽脆口感,一口下去给你多重的味觉体验
  2. 此菜前后用时不过30分钟,荤素搭配营养健康,在吃肉的同时又能摄取膳食纤维,实在是一举多得的事情。泡葱姜水的时间可以换个衣服、洗个脸、摆摆桌子,这样就能最大程度的利用时间。下班之后给自己一个享受美食的理由吧,不一定要多么繁复的制作,简单几下就能轻松搞定~~
  • NANA的美食工坊

+ 关注

美食作家,大众美食品鉴家。商务合作请发私信
  • 564
    菜谱
  • 3242
    粉丝
  • 1
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加