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小葱鲜肉饼

小葱鲜肉饼

需要食材

    • 面粉12斤
    • 三层肉7斤
    • 酵母40克
    • 小葱4斤
    • 白糖用手抓1大把
    • 小苏打1小勺
    • 料酒
    • 美味鲜
    • 白糖一点点提鲜
    • 生姜末

做法步骤

1.

面粉中加入白糖,酵母,小苏打用水渗入初步和成絮状,再把干分用适量的水和成没有干粉的面团,静止一会儿,和成柔软光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天早上取出面团,揉透排净面团的气体醒一会儿备用。

小葱鲜肉饼,面粉中加入白糖,酵母,小苏打用水渗入初步和成絮状,再把干分用适量的水和成没有干粉的面团,静止一会儿,和成柔软光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天早上取出面团,揉透排净面团的气体醒一会儿备用。

2.

三层肉切成片肉,用绞肉机绞成肉末,加入适量的盐,料酒,生姜末,适量白糖提鲜,适量的美味鲜搅拌均匀,再把事先切好的小葱加入,搅拌成咸淡适中的馅料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天早上取出备用。

小葱鲜肉饼,三层肉切成片肉,用绞肉机绞成肉末,加入适量的盐,料酒,生姜末,适量白糖提鲜,适量的美味鲜搅拌均匀,再把事先切好的小葱加入,搅拌成咸淡适中的馅料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天早上取出备用。

3.

分割一块面团放在案板上撒上干面粉搓圆,切成小剂子。

小葱鲜肉饼,分割一块面团放在案板上撒上干面粉搓圆,切成小剂子。

4.

摁成中间稍微厚一点,边上薄一点的面皮,装上馅料像包包子一样包好,封口朝下醒一会儿,再把它摁成薄饼。电饼铛预热到250°左右,加入色拉油至热,放入肉饼煎至两面黄色即可。

小葱鲜肉饼,摁成中间稍微厚一点,边上薄一点的面皮,装上馅料像包包子一样包好,封口朝下醒一会儿,再把它摁成薄饼。电饼铛预热到250°左右,加入色拉油至热,放入肉饼煎至两面黄色即可。

5.

取出,发给老师和保育员阿姨吃。 跟咸豆浆搭配是不是很合适呀!

小葱鲜肉饼,取出,发给老师和保育员阿姨吃。
跟咸豆浆搭配是不是很合适呀!

6.

家里做的葱肉饼

小葱鲜肉饼,家里做的葱肉饼
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