首页 > 菜谱大全 > 爆炒猪肝

爆炒猪肝

爆炒猪肝

需要食材

    • 猪肝
    • 300克
    • 蒜苗
    • 两三根
    • 蒜头
    • 四瓣
    • 小米椒
    • 六个
    • 一小块
    • 调料:盐,味极鲜,鸡精,料酒,十三香
    • 适量

做法步骤

1.

准备一块猪肝,大概三百克。洗干净备用。

爆炒猪肝,准备一块猪肝,大概三百克。洗干净备用。

2.

猪肝切成小块,应该稍微薄一点。

爆炒猪肝,猪肝切成小块,应该稍微薄一点。

3.

把辣椒,蒜,等配料切好备用

爆炒猪肝,把辣椒,蒜,姜等配料切好备用

4.

锅里倒入适量油,烧热。可将手放于锅子上方,感受温度。

爆炒猪肝,锅里倒入适量油,烧热。可将手放于锅子上方,感受温度。

5.

将切好的猪肝放入油锅中,迅速翻炒。并加入姜蒜和少许盐。

爆炒猪肝,将切好的猪肝放入油锅中,迅速翻炒。并加入姜蒜和少许盐。

6.

放入辣椒,翻炒几下。

爆炒猪肝,放入辣椒,翻炒几下。

7.

放入适量的料酒,味极鲜,接着炒几下。这样炒出来的猪肝不腥。

爆炒猪肝,放入适量的料酒,味极鲜,接着炒几下。这样炒出来的猪肝不腥。

8.

放入蒜苗和一点点十三香,增添香味。

爆炒猪肝,放入蒜苗和一点点十三香,增添香味。

9.

放少量鸡精,准备起锅。

爆炒猪肝,放少量鸡精,准备起锅。

10.

出锅装盘喽。

爆炒猪肝,出锅装盘喽。

小贴士

  1. 猪肝下锅前,油一定得烧热,下锅后迅速翻炒,这样可以去腥,猪肝也不会老。
  2. 我比较偏爱小米椒,不爱吃辣的朋友可以选择不辣的红椒,颜色漂亮还高营养。
  • 冰山一角

+ 关注

美女厨神养成记
  • 8
    菜谱
  • 127
    粉丝
  • 19
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加