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伏天伏羊肉串香:孜然羊肉串

伏天伏羊肉串香:孜然羊肉串

需要食材

    • 材料:羊腿肉380克
    • 配料:盐4克
    • 孜然粉10克
    • 辣椒粉10克
    • 花生油15克。

做法步骤

1.

羊肉洗净切成方形的厚片。

伏天伏羊肉串香:孜然羊肉串 ,羊肉洗净切成方形的厚片。

2.

将切好的羊肉放入碗中,加盐拌匀静置腌制10分钟。 新鲜的羊肉生烤,只要盐放够了味道就很鲜香,肉跟盐的比例是100:1。

伏天伏羊肉串香:孜然羊肉串 ,将切好的羊肉放入碗中,加盐拌匀静置腌制10分钟。
     新鲜的羊肉生烤,只要盐放够了味道就很鲜香,肉跟盐的比例是100:1。

3.

加入孜然粉、辣椒粉拌匀。尽量多放点孜然跟辣椒粉,让独特的孜然辣味更浓烈。

伏天伏羊肉串香:孜然羊肉串 ,加入孜然粉、辣椒粉拌匀。尽量多放点孜然跟辣椒粉,让独特的孜然辣味更浓烈。

4.

再加入食用油拌匀。羊肉本身油脂不多,所以要好吃一定得裹点油再烤,就像街头烤羊肉串 的也是边烤边刷油的。

伏天伏羊肉串香:孜然羊肉串 ,再加入食用油拌匀。羊肉本身油脂不多,所以要好吃一定得裹点油再烤,就像街头烤羊肉串
    的也是边烤边刷油的。

5.

将裹满调味料的羊肉依次穿在串烧叉上。

伏天伏羊肉串香:孜然羊肉串 ,将裹满调味料的羊肉依次穿在串烧叉上。

6.

再将肉串插进串烧架,并将顶部锁扣紧,以便烘烤时顺利旋转。

伏天伏羊肉串香:孜然羊肉串 ,再将肉串插进串烧架,并将顶部锁扣紧,以便烘烤时顺利旋转。

7.

将串烧架安装进转轴孔内。

伏天伏羊肉串香:孜然羊肉串 ,将串烧架安装进转轴孔内。

8.

盖上盖子,165度12分钟烘烤,羊肉被烤至往下滴油即可。

伏天伏羊肉串香:孜然羊肉串 ,盖上盖子,165度12分钟烘烤,羊肉被烤至往下滴油即可。

小贴士

  1. 羊肉的营养成分:蛋白质含量较多,脂肪含量较少,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。
  2. 羊肉还富含维生素B1、B2、B6以及铁、锌、碘等微量元素。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃
  3. 羊肉有助于提高身体免疫力。
  • 虎妈尚菜

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