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杭椒牛柳

杭椒牛柳

需要食材

    • 牛肉
    • 一小半
    • 杭椒
    • 六个
    • 小红尖椒
    • 两个
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

牛肉适量,洗净切成条,用黑胡椒粉,盐,料酒,酱油,橄榄油先腌一会。

杭椒牛柳,牛肉适量,洗净切成条,用黑胡椒粉,盐,料酒,酱油,橄榄油先腌一会。

2.

杭椒,小红尖椒,切好备用。

杭椒牛柳,杭椒,小红尖椒,姜切好备用。

3.

切好备用。

杭椒牛柳,葱切好备用。

4.

锅放油,小火,倒入牛肉慢慢炸一下。

杭椒牛柳,锅放油,小火,倒入牛肉慢慢炸一下。

5.

炸的半熟的时候然后加入姜,小红尖椒,花椒一起再炸一会儿,一定要用小火炸。

杭椒牛柳,炸的半熟的时候然后加入姜,小红尖椒,花椒一起再炸一会儿,一定要用小火炸。

6.

牛肉差不多熟了就加入杭椒,转大火快速翻炒。

杭椒牛柳,牛肉差不多熟了就加入杭椒,转大火快速翻炒。

7.

撒点黑胡椒粉,我腌的时候放了盐和酱油的,炒的时候就不用放了。

杭椒牛柳,撒点黑胡椒粉,我腌的时候放了盐和酱油的,炒的时候就不用放了。

8.

杭椒炒熟了就撒点葱然后可以关火起锅了。

杭椒牛柳,杭椒炒熟了就撒点葱然后可以关火起锅了。

小贴士

  1. 牛肉一定要提前腌,才会入味,然后炸的时候切记用小火。
  • 爱吃辣椒的乌龙

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