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「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角

需要食材

    • 豆角
    • 一把
    • 五花肉
    • 随意
    • 大蒜
    • 随意
    • 生姜
    • 三片
    • 尖椒
    • 随意
    • 生抽 老抽 料酒 生粉 盐 味极鲜
    • 少许

做法步骤

1.

豆角洗净切段

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角,豆角洗净切段

2.

准备五花肉 解冻 建议不要完全解冻 比较硬的时候好切

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角,准备五花肉 解冻 建议不要完全解冻 比较硬的时候好切

3.

五花肉切丁

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角,五花肉切丁

4.

加入胡椒粉(也可以不要)老抽少许 料酒少许 生抽少许 生粉 一起拌匀

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角,加入胡椒粉(也可以不要)老抽少许 料酒少许 生抽少许 生粉 一起拌匀

5.

倒入冷水大火煮豆角 水开后开盖小火煮一会 不要焖 豆角会发黄

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角,倒入冷水大火煮豆角 水开后开盖小火煮一会 不要焖 豆角会发黄

6.

煮豆角的同时准备配菜 除了大蒜生姜 我还加了洋葱 还有尖椒 尖椒我喜欢炒菜的时候用剪刀剪 这样籽都不会浪费

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角,煮豆角的同时准备配菜 除了大蒜和生姜 我还加了洋葱 还有尖椒 尖椒我喜欢炒菜的时候用剪刀剪 这样籽都不会浪费

7.

锅内倒入油 加入所有配菜 一起翻炒 辣椒可以后面再加

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角,锅内倒入油 加入所有配菜 一起翻炒 辣椒可以后面再加

8.

配菜炒香后倒入腌好的五花肉

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角,配菜炒香后倒入腌好的五花肉

9.

肉炒香变色后倒入豆角 加辣椒 一点盐 不需要太多 因为腌肉的时候已经放了老抽 生抽 再加一点味极鲜 一起炒匀关火

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角,肉炒香变色后倒入豆角 加辣椒 一点盐 不需要太多 因为腌肉的时候已经放了老抽 生抽 再加一点味极鲜 一起炒匀关火

10.

完成啦 很下饭

「吃货久久」下饭到不行的肉沫豆角,完成啦 很下饭

小贴士

  1. 老抽建议腌肉的时候放 豆角不要放 这样豆角颜色更加好看
  • jojolau

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