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爆炒花甲

爆炒花甲

需要食材

    • 花甲
    • 一斤
    • 葱花
    • 一根
    • 泡姜
    • 3片
    • 泡椒
    • 2个
    • 大葱
    • 半根
    • 大蒜
    • 3颗
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 白醋
    • 一勺
    • 生抽
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

花甲买回来洗净,再加一点盐放在水里泡几个小时,让它吐干净肚子里的泥。

爆炒花甲,花甲买回来洗净,再加一点盐放在水里泡几个小时,让它吐干净肚子里的泥。

2.

准备好材料

爆炒花甲,准备好材料

3.

锅里烧开水,把花甲焯一遍水,开口即可捞起。

爆炒花甲,锅里烧开水,把花甲焯一遍水,开口即可捞起。

4.

再冲一遍冷水

爆炒花甲,再冲一遍冷水

5.

锅烧热,放点油,把葱姜蒜辣椒爆香

爆炒花甲,锅烧热,放点油,把葱姜蒜辣椒爆香

6.

再倒入花甲大火翻炒

爆炒花甲,再倒入花甲大火翻炒

7.

加入豆瓣酱和盐,加入半碗水翻炒均匀,盖上盖子煮至水快干时,倒入生抽白醋白糖,撒点白糖,葱花再翻炒均匀就可以了。

爆炒花甲,加入豆瓣酱和盐,加入半碗水翻炒均匀,盖上盖子煮至水快干时,倒入生抽,白醋,白糖,撒点白糖,葱花再翻炒均匀就可以了。

8.

出锅,摆盘

爆炒花甲,出锅,摆盘

9.

开始享受吧!

爆炒花甲,开始享受吧!

小贴士

  1. 挑选花甲最重要了,不要买死的花甲,死的吐不干净泥,吃的时候就会有很多沙,影响口感,焯过水也有利于泥沙的排出哦!
  • 小龙女-cc

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人以食为天,我想做个吃货,吃遍天下美食
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