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板栗焖鸡🌰

板栗焖鸡🌰

需要食材

    • 鸡腿
    • 两个
    • 板栗
    • 葱
    • 姜
    • 料酒
    • 酱油
    • 蚝油

做法步骤

1.

鸡腿切成小块,去鸡皮

板栗焖鸡🌰,鸡腿切成小块,去鸡皮

2.

板栗用白水煮熟备用

板栗焖鸡🌰,板栗用白水煮熟备用

3.

将鸡块用热水焯一下,去血水

板栗焖鸡🌰,将鸡块用热水焯一下,去血水

4.

葱姜切丝备用(此处忘记照相)

板栗焖鸡🌰,葱姜切丝备用(此处忘记照相)

5.

热锅倒油,把葱和姜放入锅中,加花椒面,煸出香味。放入鸡块,翻炒。同时,加入三勺或四勺生抽(依个人)!再加入备用的板栗翻炒!!

板栗焖鸡🌰,热锅倒油,把葱和姜放入锅中,加花椒面,煸出香味。放入鸡块,翻炒。同时,加入三勺或四勺生抽(依个人)!再加入备用的板栗翻炒!!

6.

加入热水,要盖过鸡肉和板栗,再加半勺蚝油,盖上锅盖,中火炖。

板栗焖鸡🌰,加入热水,要盖过鸡肉和板栗,再加半勺蚝油,盖上锅盖,中火炖。

7.

在汤汁还剩一半以下,大火收汁!出锅!!

板栗焖鸡🌰,在汤汁还剩一半以下,大火收汁!出锅!!

小贴士

  1. 因为我用的味极鲜酱油和蚝油,所以甜味和鲜味已经足够了,如果用的普通酱油也木有蚝油,也可以用糖提鲜!!也可以炒糖提色哦!方法很多,大家可以自行调整。
  • 郑厘厘

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