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胡萝卜丝饼

胡萝卜丝饼

需要食材

    • 胡萝卜
    • 2根
    • 面粉
    • 150g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 适量
    • 适量
    • 细香葱
    • 200g
    • 五香粉
    • 少许
    • 花椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

1.准备材料

胡萝卜丝饼,1.准备材料

2.

2.胡萝卜洗净擦成丝

胡萝卜丝饼,2.胡萝卜洗净擦成丝

3.

3.将葱洗净切末

胡萝卜丝饼,3.将葱洗净切末

4.

4.将葱和胡萝卜丝放到偏大的盆子里,打上两鸡蛋

胡萝卜丝饼,4.将葱和胡萝卜丝放到偏大的盆子里,打上两鸡蛋

5.

54加上少许五香粉花椒粉

胡萝卜丝饼,54加上少许五香粉和花椒粉

6.

6.加入适量盐搅拌

胡萝卜丝饼,6.加入适量盐搅拌

7.

7.添加面粉

胡萝卜丝饼,7.添加面粉

8.

8.加入适量清水搅拌

胡萝卜丝饼,8.加入适量清水搅拌

9.

94顺时针搅拌成面糊状,不能太稀或干

胡萝卜丝饼,94顺时针搅拌成面糊状,不能太稀或干

10.

10.锅热下油,油热分四勺面糊,下锅煎制

胡萝卜丝饼,10.锅热下油,油热分四勺面糊,下锅煎制

11.

11.别急着翻,等一面成型后再翻,切记不要煎胡了,注意火候

胡萝卜丝饼,11.别急着翻,等一面成型后再翻,切记不要煎胡了,注意火候

12.

12.用筷子播透时就可以成盘里

胡萝卜丝饼,12.用筷子播透时就可以成盘里

小贴士

  1. 注意火候,到成型时在翻,煎一会转中火
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