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手撕鸡脯肉

手撕鸡脯肉

需要食材

    • 鸡脯肉
    • 1块
    • 青红辣椒丝
    • 少许
    • 黑芝麻
    • 适量
    • 麻香油
    • 适量
    • 盐糖
    • 适量

做法步骤

1.

鸡脯肉顺丝切薄片 为了快速成熟,肉厚的地方可以多削几层

手撕鸡脯肉,鸡脯肉顺丝切薄片 为了快速成熟,肉厚的地方可以多削几层

2.

水开下点盐,让其有个底味。一点点盐就好!沸腾下肉片,变色数10下即捞出!

手撕鸡脯肉,水开下点盐,让其有个底味。一点点盐就好!沸腾下肉片,变色数10下即捞出!

3.

手撕成细丝。如果有没熟的地方还要进行第二次焯烫!要确保都熟的!

手撕鸡脯肉,手撕成细丝。如果有没熟的地方还要进行第二次焯烫!要确保都熟的!

4.

没熟的地方等水再次沸腾后下去焯烫,一样数10下捞出。这次可以跟青红椒丝一起下去焯烫

手撕鸡脯肉,没熟的地方等水再次沸腾后下去焯烫,一样数10下捞出。这次可以跟青红椒丝一起下去焯烫

5.

盛出,适量盐 糖 香油调味 最好撒上黑芝麻装饰

手撕鸡脯肉,盛出,适量盐 糖 香油调味 最好撒上黑芝麻装饰

6.

希望大火能喜欢!

手撕鸡脯肉,希望大火能喜欢!

小贴士

  1. 保持鲜嫩,快速焯烫是关键!确保煮熟鸡脯肉,沸水下锅要记牢!切成薄片也关键!
  • 情盐小厨

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