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独家糖醋排骨

独家糖醋排骨

需要食材

    • 排骨
    • 大葱
    • 八角
    • 花椒
    • 干红辣椒
    • 陈皮
    • 生抽
    • 米醋
    • 白糖
    • 红曲米水
    • 料酒
    • 芝麻

做法步骤

1.

排骨冷水下锅煮五分钟捞出洗净控干水

独家糖醋排骨,排骨冷水下锅煮五分钟捞出洗净控干水

2.

冷锅冷油放入葱段八角花椒干红辣椒小火炸香后捞出所有香料扔掉

独家糖醋排骨,冷锅冷油放入葱段八角花椒干红辣椒小火炸香后捞出所有香料扔掉

3.

放入排骨煎至两面微焦黄

独家糖醋排骨,放入排骨煎至两面微焦黄

4.

烹入料酒

独家糖醋排骨,烹入料酒

5.

烹入生抽

独家糖醋排骨,烹入生抽

6.

放入适量白糖

独家糖醋排骨,放入适量白糖

7.

烹入米醋

独家糖醋排骨,烹入米醋

8.

倒入红曲米水,放入一块陈皮

独家糖醋排骨,倒入红曲米水,放入一块陈皮

9.

这就是红曲米水,红曲米淘洗干净泡水

独家糖醋排骨,这就是红曲米水,红曲米淘洗干净泡水

10.

水末过排骨

独家糖醋排骨,水末过排骨

11.

大火煮开

独家糖醋排骨,大火煮开

12.

中火炖煮

独家糖醋排骨,中火炖煮

13.

大火收汁……收汁前烹入少许米醋

独家糖醋排骨,大火收汁……收汁前烹入少许米醋

14.

酸酸甜甜的美味配上一碗糙米饭超👍

独家糖醋排骨,酸酸甜甜的美味配上一碗糙米饭超👍
  • 黑牡丹

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