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蝴蝶面

蝴蝶面

需要食材

    • 剩菜汤(有颜色的都行)
    • 半碗
    • 面粉
    • 适量
    • 波浪形切刀
    • 易拉罐/杆面杖

做法步骤

1.

这是吃了菜剩的汤,我留着,当然有油也有盐了 (^o^)

蝴蝶面,这是吃了菜剩的汤,我留着,当然有油也有盐了
(^o^)

2.

菜汤里加入面粉,边加边搅拌

蝴蝶面,菜汤里加入面粉,边加边搅拌

3.

加到合适时再揉成面团,醒十分钟左右。

蝴蝶面,加到合适时再揉成面团,醒十分钟左右。

4.

醒好后再把面团揉一遍,案板上撒点面粉,把面团在面粉上滚几下,以防沾底。

蝴蝶面,醒好后再把面团揉一遍,案板上撒点面粉,把面团在面粉上滚几下,以防沾底。

5.

再把面团杆成一指长为宽的薄面皮。

蝴蝶面,再把面团杆成一指长为宽的薄面皮。

6.

用波浪状切刀先把面皮一分为二,再分成大小相当的长方形面皮。

蝴蝶面,用波浪状切刀先把面皮一分为二,再分成大小相当的长方形面皮。

7.

如图

蝴蝶面,如图

8.

再捏着两头往中间捏紧

蝴蝶面,再捏着两头往中间捏紧

9.

像这样

蝴蝶面,像这样

10.

再搓一小长条往中间一卷,一个蝴蝶结就出来了。

蝴蝶面,再搓一小长条往中间一卷,一个蝴蝶结就出来了。

11.

没有杆面杖,用这个杆的,还挺好用的,没有切刀,用这个刨丝的,厉害吗,哈哈哈!

蝴蝶面,没有杆面杖,用这个杆的,还挺好用的,没有切刀,用这个刨丝的,厉害吗,哈哈哈!

12.

做好的可以拿来煮吃,也可以晒干,几时想吃就几时煮,不过不要放太久哦.

蝴蝶面,做好的可以拿来煮吃,也可以晒干,几时想吃就几时煮,不过不要放太久哦.

13.

大小不一,请忽略图片

蝴蝶面,大小不一,请忽略图片

小贴士

  1. 切分小块时可以切小点,短点,一拉就长了,太长了容易变形。
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