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粉蒸排骨

粉蒸排骨

需要食材

    • 排骨
    • 500克
    • 土豆
    • 一个
    • 蒸肉米粉
    • 100克
    • 盐,蚝油,生抽
    • 少许
    • 料酒,生粉
    • 少许

做法步骤

1.

排骨泡去血水洗干净,土豆削皮,姜蒜切片

粉蒸排骨,排骨泡去血水洗干净,土豆削皮,姜蒜切片

2.

依次加入盐,料酒,生抽,蚝油,生粉搅拌均匀。

粉蒸排骨,依次加入盐,料酒,生抽,蚝油,生粉搅拌均匀。

3.

抓匀的排骨腌制15分钟 土豆切块

粉蒸排骨,抓匀的排骨腌制15分钟 土豆切块

4.

腌好的排骨倒入蒸肉米粉抓匀,确保每一块排骨上粘满米粉。

粉蒸排骨,腌好的排骨倒入蒸肉米粉抓匀,确保每一块排骨上粘满米粉。

5.

选一个干净的碗(盘子也可以),底下铺土豆,上面铺裹米粉的排骨

粉蒸排骨,选一个干净的碗(盘子也可以),底下铺土豆,上面铺裹米粉的排骨

6.

上高压锅蒸30分钟左右

粉蒸排骨,上高压锅蒸30分钟左右

7.

出锅的时候撒上葱花

粉蒸排骨,出锅的时候撒上葱花

小贴士

  1. 1,买来的袋装蒸肉米粉是加过盐和白糖了的,所以在腌渍的时候少放一点,也可以不用放盐了!
  2. 2,上蒸笼蒸的时间要久一些,用高压锅时间减半哟!
  3. 3,排骨也可以换成肥瘦相间的五花肉来做,怕油腻的花可以加点土豆,芋头,南瓜,红薯来搭配(也可以光蒸排骨)也是一道很棒的宴客菜哟!
  • 杨杨

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