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土豆炖鸡块

土豆炖鸡块

需要食材

    • 鸡腿
    • 2个
    • 土豆
    • 2个
    • 植物油
    • 2勺
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 冰糖
    • 七八块
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 少许
    • 香叶
    • 几片
    • 适量
    • 2瓣
    • 十三香
    • 适量
    • 食醋
    • 少许

做法步骤

1.

鸡腿去皮洗净,剁块

土豆炖鸡块,鸡腿去皮洗净,剁块

2.

入冷水,水沸后捞出,漂去浮沫

土豆炖鸡块,入冷水,水沸后捞出,漂去浮沫

3.

准备好,八角冰糖香叶桂皮,蒜,

土豆炖鸡块,准备好,八角,冰糖,香叶,桂皮,蒜,葱

4.

热锅热油,爆香,葱,蒜,八角,香叶,桂皮

土豆炖鸡块,热锅热油,爆香,葱,蒜,八角,香叶,桂皮

5.

下鸡块,翻炒掉多余的水分

土豆炖鸡块,下鸡块,翻炒掉多余的水分

6.

加适量水,和刚刚剩余辅料中的材料,调匀后大火煮沸,漂去锅中浮沫

土豆炖鸡块,加适量水,和刚刚剩余辅料中的材料,调匀后大火煮沸,漂去锅中浮沫

7.

小火闷至汤汁剩三分之一时,加入洗净去皮的土豆,继续闷至土豆熟透

土豆炖鸡块,小火闷至汤汁剩三分之一时,加入洗净去皮的土豆,继续闷至土豆熟透

8.

盛盘即可

土豆炖鸡块,盛盘即可
  • 大当家

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我只是一名搬运工,而你们却不知
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