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西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼

需要食材

    • 西葫芦
    • 一个
    • 洋葱
    • 二分之一个
    • 胡萝卜
    • 二分之一个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 面粉
    • 100g
    • 一杯
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 酱油
    • 10ml
    • 米醋
    • 5ml
    • 辣椒(粉)
    • 适量

做法步骤

1.

首先准备好,西葫芦洋葱胡萝卜鸡蛋面粉,盐胡椒粉, 蘸料准备,酱油10ml,米醋5ml.辣椒(粉)适量

西葫芦鸡蛋饼,首先准备好,西葫芦,洋葱,胡萝卜,鸡蛋,面粉,水,盐胡椒粉,
蘸料准备,酱油10ml,米醋5ml.辣椒(粉)适量

2.

把西葫芦切丝,加入少许的盐(大概一小勺),静置十五分钟,使西葫芦出水分

西葫芦鸡蛋饼,把西葫芦切丝,加入少许的盐(大概一小勺),静置十五分钟,使西葫芦出水分

3.

反复多次挤一挤排掉水分,用纱布包起来挤效果更好

西葫芦鸡蛋饼,反复多次挤一挤排掉水分,用纱布包起来挤效果更好

4.

把碗中放入鸡蛋,加少许盐,胡椒粉,倒入面粉,加入清水搅拌均匀(蘸酱吃的话盐,胡椒粉可以少放点,加清水的时候慢慢的)

西葫芦鸡蛋饼,把碗中放入鸡蛋,加少许盐,胡椒粉,倒入面粉,加入清水搅拌均匀(蘸酱吃的话盐,胡椒粉可以少放点,加清水的时候慢慢的)

5.

加入西葫芦丝,洋葱,胡萝卜丝,(去皮)

西葫芦鸡蛋饼,加入西葫芦丝,洋葱,胡萝卜丝,(去皮)

6.

拌匀,如果很稠的话,可以加点水

西葫芦鸡蛋饼,拌匀,如果很稠的话,可以加点水

7.

加热平底锅,放少许的油,倒入面糊,摊开中小火慢煎,

西葫芦鸡蛋饼,加热平底锅,放少许的油,倒入面糊,摊开中小火慢煎,

8.

一面煎至凝固焦黄,翻一下煎,至到煎熟出锅

西葫芦鸡蛋饼,一面煎至凝固焦黄,翻一下煎,至到煎熟出锅

9.

切成小块,蘸酱吃

西葫芦鸡蛋饼,切成小块,蘸酱吃
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