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八宝粽子

八宝粽子

需要食材

    • 红豆
    • 大红豆
    • 绿豆
    • 薏米
    • 血糯米
    • 紫米
    • 莲子
    • 花生米
    • 糯米
    • 蜜枣
    • 葡萄干
    • 猕猴桃干
    • 粽叶

做法步骤

1.

粽叶用开水煮几分钟消毒,我买的是干粽叶,如果是新鲜粽叶要先洗干净。

八宝粽子,粽叶用开水煮几分钟消毒,我买的是干粽叶,如果是新鲜粽叶要先洗干净。

2.

把粽叶尾部剪齐备用

八宝粽子,把粽叶尾部剪齐备用

3.

红豆绿豆、薏米、大红豆、花生米、莲子提前一晚上泡发,泡发好的莲子放电压力锅中压1小时,紫米、血糯米、糯米放凉水中浸泡3-4小时滤开水,把所有配料放入糯米中,放3勺糖、2克盐搅拌均匀。

八宝粽子,红豆、绿豆、薏米、大红豆、花生米、莲子提前一晚上泡发,泡发好的莲子放电压力锅中压1小时,紫米、血糯米、糯米放凉水中浸泡3-4小时滤开水,把所有配料放入糯米中,放3勺糖、2克盐搅拌均匀。

4.

猕猴桃干切丁

八宝粽子,猕猴桃干切丁

5.

蜜枣切丁

八宝粽子,蜜枣切丁

6.

把粽叶折成一个漏斗形状,放入一点和好的糯米,把葡萄干、猕猴桃干、蜜枣放中间,上面再盖上和好的糯米

八宝粽子,把粽叶折成一个漏斗形状,放入一点和好的糯米,把葡萄干、猕猴桃干、蜜枣放中间,上面再盖上和好的糯米

7.

把粽子包成三角形状

八宝粽子,把粽子包成三角形状

8.

用棉线系紧,防止煮的时候漏米。放电压力锅中煮2小时

八宝粽子,用棉线系紧,防止煮的时候漏米。放电压力锅中煮2小时

9.

成品

八宝粽子,成品
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