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湖南香辣毛豆

湖南香辣毛豆

需要食材

    • 毛豆
    • 大蒜
    • 小辣椒/辣椒粉
    • 十三香

做法步骤

1.

毛豆,用剪刀剪去头尾

湖南香辣毛豆,毛豆,用剪刀剪去头尾

2.

放在水中搓洗几遍,把毛豆洗干净

湖南香辣毛豆,放在水中搓洗几遍,把毛豆洗干净

3.

切好适量的大蒜和小红椒(可以用辣椒粉,炒出来会更好看,没有辣椒粉的我只有用小红椒代替了)

湖南香辣毛豆,切好适量的大蒜和小红椒(可以用辣椒粉,炒出来会更好看,没有辣椒粉的我只有用小红椒代替了)

4.

锅内倒少许油,放入辣椒和大蒜爆香,(如果是当辣椒粉,就等毛豆放下去炒了再放辣椒粉)

湖南香辣毛豆,锅内倒少许油,放入辣椒和大蒜爆香,(如果是当辣椒粉,就等毛豆放下去炒了再放辣椒粉)

5.

加入毛豆爆炒

湖南香辣毛豆,加入毛豆爆炒

6.

加入适量盐,鸡精,生抽,老抽继续爆炒毛豆一段时间

湖南香辣毛豆,加入适量盐,鸡精,生抽,老抽继续爆炒毛豆一段时间

7.

加入适量的王守义十三香

湖南香辣毛豆,加入适量的王守义十三香

8.

加入适量的水煮毛豆

湖南香辣毛豆,加入适量的水煮毛豆

9.

煮熟,收汁,出锅即可

湖南香辣毛豆,煮熟,收汁,出锅即可

小贴士

  1. 1.毛豆上有很多毛,要多搓洗几遍
  2. 2.炒毛豆时要比平时炒菜多放点盐,因为毛豆带壳,盐有点难入进去
  3. 3.毛豆有没有煮的时候,可以尝尝有没有熟,更有助于确认收汁时间,以及你喜欢哪种口味,煮熟一点还是适当就好。
  • Naty

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