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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

需要食材

    • 土豆
    • 300克
    • 干辣椒
    • 3个
    • 花生油
    • 30克
    • 辣椒油
    • 少许
    • 香油
    • 5克
    • 3-5克
    • 鸡精
    • 适量
    • 香醋
    • 少许

做法步骤

1.

1.土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝。

酸辣土豆丝,1.土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝。

2.

2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。

酸辣土豆丝,2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。

3.

3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。

酸辣土豆丝,3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。

4.

4.干辣椒切小段备用。

酸辣土豆丝,4.干辣椒切小段备用。

5.

5.锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。 转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了

酸辣土豆丝,5.锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。
转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了

6.

6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下,再滴入香油炒匀后起锅装盘。

酸辣土豆丝,6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下,再滴入香油炒匀后起锅装盘。

小贴士

  1. 够味!
  • 学无止境

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