首页 > 菜谱大全 > 一菜多用,省时省力的红烧牛肉

一菜多用,省时省力的红烧牛肉

一菜多用,省时省力的红烧牛肉

需要食材

    • 新鲜牛腩
    • 1000克
    • 葱姜
    • 少许
    • 花椒大料等
    • shaoxu
    • 老抽生抽
    • 适量
    • 冰糖或白糖
    • 冰糖4颗白糖一小勺
    • 味精,盐
    • 适量

做法步骤

1.

把牛腩上的肥油剔除

一菜多用,省时省力的红烧牛肉,把牛腩上的肥油剔除

2.

切成1.5厘米见方的小块

一菜多用,省时省力的红烧牛肉,切成1.5厘米见方的小块

3.

将切好的肉撒少许盐和料酒腌制一会儿

一菜多用,省时省力的红烧牛肉,将切好的肉撒少许盐和料酒腌制一会儿

4.

把剔除的肥油切碎粒小火煎制逼出油

一菜多用,省时省力的红烧牛肉,把剔除的肥油切碎粒小火煎制逼出油

5.

料不要太多,个人感觉料多会淹没牛肉的香

一菜多用,省时省力的红烧牛肉,料不要太多,个人感觉料多会淹没牛肉的香

6.

将料先放入翻炒几下,放入牛肉继续翻炒,改大火,将牛肉水分炒干,入料酒,冰糖或白糖,炒至糖化

一菜多用,省时省力的红烧牛肉,将料先放入翻炒几下,放入牛肉继续翻炒,改大火,将牛肉水分炒干,入料酒,冰糖或白糖,炒至糖化

7.

加少许生抽,稍多老抽,小火焖炖约一小时

一菜多用,省时省力的红烧牛肉,加少许生抽,稍多老抽,小火焖炖约一小时

8.

一定要多点汤汁,炖好后加少许味精,放凉后倒入带盖的容器放入冰箱冷藏室备用!

一菜多用,省时省力的红烧牛肉,一定要多点汤汁,炖好后加少许味精,放凉后倒入带盖的容器放入冰箱冷藏室备用!

小贴士

  1. 忘记说了,加水焖炖时一定要加开水,水要没过牛肉1厘米左右。
  • 雨辰妈

+ 关注

家常菜
  • 5
    菜谱
  • 278
    粉丝
  • 18
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加