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五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 七个
    • 八角
    • 桂皮
    • 干红辣椒
    • 花椒
    • 香叶
    • 生姜
    • 生抽
    • 老抽
    • 红茶包

做法步骤

1.

鸡蛋洗净

五香茶叶蛋,鸡蛋洗净

2.

锅里放水,放入鸡蛋,水没过鸡蛋,大火烧开后转小火煮5分钟左右

五香茶叶蛋,锅里放水,放入鸡蛋,水没过鸡蛋,大火烧开后转小火煮5分钟左右

3.

捞出过凉水,稍凉后将壳敲碎

五香茶叶蛋,捞出过凉水,稍凉后将壳敲碎

4.

八角香叶干红辣椒花椒生姜放入锅里,加适量水,煮10分钟至香料香味溢出

五香茶叶蛋,将八角,香叶,干红辣椒,花椒,生姜放入锅里,加适量水,煮10分钟至香料香味溢出

5.

放入红茶包

五香茶叶蛋,放入红茶包

6.

放入鸡蛋

五香茶叶蛋,放入鸡蛋

7.

中火煮30分钟左右,将鸡蛋在酱汁中泡一夜更入味哦

五香茶叶蛋,中火煮30分钟左右,将鸡蛋在酱汁中泡一夜更入味哦

小贴士

  1. 鸡蛋如果刚从冰箱取出的话,要先放至室温,再煮,这样不容易开裂的。还有敲蛋壳时,可以用勺子轻轻的敲,也可以在菜板上敲,敲的均匀的话出来的花纹会比较好看哦
  2. 我用的红茶包,你也可以选用其他茶叶哦
  • 水晶般透明SHA

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爱美食,梦想吃遍世界各地美食。厨房新手,烘焙菜鸟,边做边学习,一直在路上
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