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蒸肉粉炒鸡蛋

蒸肉粉炒鸡蛋

需要食材

    • 五香蒸肉米粉
    • 100克
    • 糯米粉
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 剁椒
    • 1汤匙
    • 酱油
    • 1/2汤匙
    • 蒜蓉
    • 1/3汤匙
    • 香醋
    • 花生油
    • 黄酒
    • 1茶匙

做法步骤

1.

把蒸肉米粉和糯米粉入净锅里,用小火炒,不停铲动;

蒸肉粉炒鸡蛋,把蒸肉米粉和糯米粉入净锅里,用小火炒,不停铲动;

2.

等粉泛黄时盛出;

蒸肉粉炒鸡蛋,等粉泛黄时盛出;

3.

在米粉里加入酱油剁椒、蒜米、香醋以及一点清水,使二粉打湿,搓匀;

蒸肉粉炒鸡蛋,在米粉里加入酱油、剁椒、蒜米、香醋以及一点清水,使二粉打湿,搓匀;

4.

把米粉薄薄地铺在碗里,入蒸锅中火蒸15分钟至透;

蒸肉粉炒鸡蛋,把米粉薄薄地铺在碗里,入蒸锅中火蒸15分钟至透;

5.

取出米粉、晾凉后,捏散;

蒸肉粉炒鸡蛋,取出米粉、晾凉后,捏散;

6.

鸡蛋,加黄酒打散;

蒸肉粉炒鸡蛋,取鸡蛋,加黄酒打散;

7.

锅里放油,将鸡蛋炒成蛋花后盛出;

蒸肉粉炒鸡蛋,锅里放油,将鸡蛋炒成蛋花后盛出;

8.

放少许油,炒匀米粉;

蒸肉粉炒鸡蛋,放少许油,炒匀米粉;

9.

加入蛋花;

蒸肉粉炒鸡蛋,加入蛋花;

10.

用铲子不停铲压,使米粉与蛋花充分和匀,即成。

蒸肉粉炒鸡蛋,用铲子不停铲压,使米粉与蛋花充分和匀,即成。
  • 泡8778

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